遇到老板不给工资的情况，你首先可以考虑通过劳动仲裁来解决，这是解决劳动争议的权威且专业的方式。下面我会详细解释具体的做法和法律依据。
首先，明确结论：
在老板拖欠工资时，你应优先考虑向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资。如果劳动仲裁未能解决问题，或你对仲裁结果有异议，再向法院提起诉讼。
接下来，详细分析与具体措施：
申请劳动仲裁：
- 准备材料：你需要准备仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明材料（如劳动合同、考勤记录、工资条等）及相关证据。
- 提交申请：向所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，仲裁委员会将依法受理并作出裁决。
向法院申请支付令：
- 如果用人单位承认拖欠工资但拖延支付，你可以向法院提交书面申请及欠条、工资结算单等证据。
- 法院将审查你的申请，并在符合条件后发出支付令，要求用人单位限期支付工资。
提起诉讼：
- 如果你对劳动仲裁结果不满意，或用人单位不履行仲裁裁决，你可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，你需要按照法律程序和要求提供证据，以维护自己的合法权益。
投诉劳动监察部门：
- 你还可以携带相关证据材料前往当地劳动监察大队投诉。
- 劳动监察部门有权责令用人单位限期支付工资，并可能加处罚款。
法律依据：
- 根据《工资支付条例》第十八条，各级劳动行政部门有权监察用人单位工资支付的情况。用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，由劳动行政部门责令其支付劳动者工资和经济补偿，并可责令其支付赔偿金。
总结与建议：
当遇到老板欠工资时，你应首先尝试通过劳动仲裁这一专业且权威的途径来解决问题。同时，根据具体情况，你还可以选择向法院申请支付令、提起诉讼、投诉劳动监察部门等多种方式来维护自己的合法权益。在维权过程中，请保持冷静，积极收集证据，并咨询专业人士的意见，以确保自身权益得到有效保护。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。