结论前置：面对老板不给工资的情况，您既可以选择找律师，也可以选择找劳动局，具体选择取决于您的具体情况和需求。以下是对这两种途径的详细分析：
找律师
专业法律支持：
- 律师具备专业的法律知识和丰富的实践经验，能够为您提供全面的法律咨询和代理服务。
- 律师可以帮助您分析案件情况，评估胜诉可能性，并制定合适的诉讼策略。
- 在律师的协助下，您可以更有效地收集证据，准备法律文件，并在法庭上维护自己的合法权益。
适用情况：
- 如果您的工资纠纷涉及复杂的法律问题，如合同争议、加班费计算、解除劳动合同的经济补偿等，找律师可能更为合适。
- 如果您希望尽快解决纠纷，并愿意承担一定的法律费用，律师可以为您提供更快速、更专业的解决方案。
注意事项：
- 在选择律师时，请确保选择具有劳动纠纷处理经验的律师，以提高胜诉率。
- 与律师签订委托合同时，请明确代理范围、费用标准等事项，以避免后续纠纷。
找劳动局
行政调解与仲裁：
- 劳动局（或劳动争议调解仲裁委员会）是处理劳动纠纷的官方机构，具有权威性和公信力。
- 劳动局可以提供调解服务，帮助您和老板达成和解协议，快速解决纠纷。
- 如果调解不成，劳动局还可以依法进行仲裁，作出具有法律效力的裁决。
适用情况：
- 如果您的工资纠纷相对简单，如老板拖欠工资、未支付加班费等，找劳动局可能更为便捷。
- 如果您希望以较低的成本解决纠纷，劳动局的调解和仲裁服务通常是免费的或费用较低。
注意事项：
- 在向劳动局投诉或申请仲裁时，请准备好相关证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等。
- 遵守劳动局的调解和仲裁程序，积极配合工作人员的工作，以加快纠纷解决进程。
综合建议
- 如果您的工资纠纷涉及复杂法律问题或您希望尽快解决纠纷，且愿意承担一定的法律费用，找律师可能更为合适。
- 如果您的工资纠纷相对简单或您希望以较低成本解决纠纷，找劳动局可能更为便捷。
无论您选择哪种途径，都请确保保留好相关证据材料，并积极配合相关部门或律师的工作。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。