结论：门卫下班途中出车祸，厂里是否赔偿及具体赔偿数额需根据事故性质、员工伤亡情况、伤残等级以及劳动关系等因素综合判断。以下分情况详细说明：

一、构成工伤的情况及赔偿

若下班途中的车祸被认定为工伤，厂里需承担相应的赔偿责任，具体包括：

1. 工伤医疗费用：

   • 厂里应支付员工因工伤产生的挂号费、治疗费、药费、住院费等，且这些费用需符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准。

2. 停工留薪期工资：

   • 员工因工伤暂停工作接受医疗期间，厂里应按照其正常出勤时的工资福利待遇支付工资，一般不超过12个月。若伤情严重或情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可适当延长，但延长不得超过12个月。
   • 计算公式：停工留薪期工资 = 正常出勤工资 × 停工留薪月数（一般不超过12个月，特殊情况可延长但不超过12个月）

3. 护理费：

   • 若员工在停工留薪期生活不能自理需要护理，厂里应负责安排或按当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准支付护理费。
   • 评定伤残后仍需护理的，根据生活自理程度不同，按月支付生活护理费，标准分别为统筹地区上年度职工月平均工资的50%、40%或30%。
   • 计算公式（以统筹地区上年度职工月平均工资为基数）：
     • 完全不能自理：生活护理费 = 统筹地区上年度职工月平均工资 × 50%
     • 大部分不能自理：生活护理费 = 统筹地区上年度职工月平均工资 × 40%
     • 部分不能自理：生活护理费 = 统筹地区上年度职工月平均工资 × 30%

4. 一次性伤残补助金：

   • 根据伤残等级，厂里应支付一次性伤残补助金，具体标准为：一级27个月、二级25个月、三级23个月、四级21个月、五级18个月、六级16个月、七级13个月、八级11个月、九级9个月、十级7个月的本人工资。
   • 计算公式：一次性伤残补助金 = 本人工资 × 对应伤残等级的月数

5. 伤残津贴（五、六级保留劳动关系时适用）：

   • 五级伤残按月支付本人工资的70%，六级伤残按月支付本人工资的60%。
   • 计算公式：伤残津贴 = 本人工资 × 对应伤残等级的百分比（五级70%，六级60%）

6. 一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：

   • 当工伤员工与用人单位解除或终止劳动关系时，由工伤保险基金支付一次性工伤医疗补助金，由用人单位支付一次性伤残就业补助金，具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。

二、不构成工伤的情况

若交通事故是由员工本人主要责任造成的，则不构成工伤，厂里通常无需承担与工伤相关的赔偿责任。然而，厂里可能基于人道主义或内部福利政策给予一定补助，但这不属于法定赔偿范畴。

三、特殊情况

1. 下班途中突发疾病：

   • 若突发疾病经抢救无效在48小时内死亡，可认定为工伤，单位应按工伤保险待遇赔偿，包括丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。
   • 若突发疾病未导致死亡或经抢救在48小时后死亡，通常不认定为工伤，单位无需承担工伤赔偿责任；但若单位为员工购买了医疗保险等其他福利性保险，可协助员工报销。

2. 临时工下班途中摔伤：

   • 若临时工与厂里存在劳动关系，且是在合理的下班途中自己摔伤的，一般不属于工伤，厂里无需承担工伤赔偿责任。
   • 但若临时工是受厂里指派在下班途中从事与工作有关的收尾性工作而摔伤，应认定为工伤，厂里需按工伤保险待遇赔偿。

建议：门卫在发生此类事故时，应及时收集相关证据，如交通事故认定书、医疗证明等，并向厂里报告。同时，建议门卫或其家属尽快咨询我，以便更好地维护自身权益。厂里也应积极履行法定义务，协助门卫进行工伤认定申报及劳动能力鉴定等相关程序。