老板讲好的工资最后不给，这是违法的，您完全有权采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是从不同角度为您提供的详细分析和建议：
一、与老板协商
- 方式：首先，您可以尝试与老板进行协商沟通，选择一个适当时机，以平和的态度面对面沟通，明确指出工资未按约定发放的问题，并询问原因。
- 注意事项：在沟通过程中，务必保留好相关聊天记录、通话录音等证据，以备后续可能的需要。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
二、向劳动监察部门投诉
- 准备材料：如果协商无果，您可以收集能证明劳动关系及工资约定的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等，向当地的劳动监察部门投诉。
- 投诉流程：您可以拨打劳动保障监察投诉举报电话12333，或者前往当地劳动监察部门进行书面投诉。劳动监察部门将调查核实情况，如属实，将责令老板限期支付工资，并可能处以罚款。
三、申请劳动仲裁
- 申请时效：注意劳动仲裁的时效性，一般自知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出。
- 仲裁流程：
- 向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书及相关证据。
- 仲裁委员会受理后，会安排开庭审理，双方进行举证、质证和辩论。
- 仲裁裁决通常在受理申请之日起四十五日内作出，复杂情况可能延长十五日。
- 如对仲裁结果不满，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。
四、向法院提起诉讼
- 诉讼前提：经劳动仲裁后，如对结果不服或用人单位不履行仲裁裁决，可向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 诉讼流程：
- 准备起诉状、相关证据等材料向法院立案。
- 法院根据具体情况安排开庭审理，并最终作出判决。
- 若用人单位仍不履行判决，劳动者可向法院申请强制执行。
五、寻求工会帮助
如果所在单位有工会组织，您还可以向工会反映情况。工会将代表职工与用人单位沟通协商，维护职工的合法权益。
六、额外建议
- 在整个维权过程中，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为，以免对自身造成不必要的麻烦。
- 如需更具体的法律建议或指导，您可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供更具针对性的帮助。
总结与建议：面对老板不按约定发工资的情况，您应勇敢站出来维护自己的合法权益。在整个维权过程中，请务必保留好各类证据，这是维权的关键。同时，了解并遵循相关法律法规，选择合适的维权途径，以确保您的权益得到有效保障。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。