结论：员工在厂里还未放假时想要提前回家，而老板不同意的情况下，员工不能擅自离岗，但可以通过与老板协商、了解公司规章制度、申请劳动仲裁等合法途径来维护自己的权益。

详细分析：

1. 与老板协商：

   • 沟通是关键：员工首先应当尝试与老板进行友好、诚恳的沟通，说明自己提前回家的原因和必要性，如家庭紧急情况、个人健康问题等，看是否能够得到老板的理解和支持。
   • 提出合理方案：如果老板担心员工提前离岗会影响工作进度，员工可以提出合理的解决方案，如提前完成工作任务、交接工作给同事等，以减轻老板的顾虑。

2. 了解公司规章制度：

   • 查阅员工手册：员工应查阅公司的员工手册或相关规章制度，了解关于请假、休假、离岗等方面的具体规定。
   • 遵守规定：如果公司规章制度中有明确规定员工在特定情况下不得提前离岗，员工应当遵守这些规定，否则可能面临纪律处分或法律责任。

3. 申请劳动仲裁（如协商无果且公司规章制度违法）：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，员工与用人单位之间因劳动权益发生争议时，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 仲裁条件：如果员工认为公司的规章制度违法或不合理，且与老板协商无果，可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求确认公司的规章制度违法或无效，并维护自己的合法权益。
   • 仲裁流程：员工需要准备相关证据材料，如工作记录、沟通记录、公司规章制度等，并按照仲裁委员会的要求填写仲裁申请书，提交给仲裁委员会进行审理。

4. 注意法律后果：

   • 擅自离岗的风险：如果员工未经老板同意擅自离岗，可能构成旷工或违反公司规章制度，面临纪律处分、扣发工资甚至解除劳动合同等法律后果。
   • 合法维权的重要性：员工在维护自己权益的同时，也应当遵守法律法规和公司规章制度，通过合法途径来解决问题，避免给自己带来不必要的法律风险。

建议：

• 在与老板协商时，保持冷静和理性，避免情绪化的表达和行为。
• 如果公司规章制度存在违法或不合理之处，及时收集证据并咨询专业律师的意见。
• 在申请劳动仲裁前，尽量通过协商、调解等方式解决问题，以节省时间和成本。

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