针对您提出的问题“单位不给签无固定期限合同，就签固定期限合法吗？员工可以告吗？”以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，当劳动者与用人单位连续订立两次固定期限劳动合同，且劳动者不存在该法第三十九条及第四十条第一项、第二项规定情形时，劳动者依法享有是否订立无固定期限劳动合同的选择权。这意味着，在符合上述条件的情况下，如果劳动者提出订立无固定期限劳动合同，用人单位应当与之订立，除非劳动者主动提出订立固定期限劳动合同。

现在，针对您的情况进行分析：

1. 单位不给签无固定期限合同，就签固定期限是否合法？

   • 如果劳动者已经符合签订无固定期限劳动合同的条件（即连续订立两次固定期限劳动合同，且不存在法定解除情形），但用人单位仍拒绝签订无固定期限劳动合同，而要求签订固定期限劳动合同，这本质上属于规避法律义务的行为，是不合法的。

2. 员工可以告吗？

   • 是的，员工有权对此进行维权。如果用人单位违反法律规定，拒绝与符合条件的劳动者签订无固定期限劳动合同，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求用人单位支付违法解除劳动合同赔偿金（如果因此导致劳动关系解除）或要求用人单位签订无固定期限劳动合同。
   • 在实际操作中，劳动者需要收集相关证据，如劳动合同、工作年限证明、提出签订无固定期限劳动合同的请求记录等，以支持自己的主张。

3. 具体案例参考：

   • 以您提供的案例为例，邓某在入职B公司前已和B公司的关联企业A公司签订第一份劳动合同，后应B公司要求签订了第二份劳动合同，且B公司承认邓某在A公司的工作年限计入B公司。因此，邓某和B公司已连续订立二次固定期限劳动合同，符合订立无固定期限劳动合同的条件。B公司拒绝与邓某签订无固定期限劳动合同，已构成违法解除劳动合同，应支付邓某违法解除劳动合同赔偿金。

4. 建议：

   • 如果您遇到类似情况，建议首先与用人单位进行沟通协商，明确表达自己的诉求和法律依据。
   • 如果协商无果，可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
   • 在整个过程中，注意收集并保存相关证据，以便在需要时提供证明。

综上所述，单位在符合法定条件的情况下拒绝签订无固定期限劳动合同而要求签订固定期限劳动合同是不合法的，员工有权对此进行维权。希望以上解答能对您有所帮助。