针对员工工资没有结清，要写什么才能承担债务的问题，核心在于明确债务关系并留下书面证据，以确保员工的合法权益。以下是从不同角度给出的详细解答：

1. 书面欠条或借条：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债务应当清偿。如果用人单位拖欠员工工资，员工可以要求用人单位出具书面欠条或借条，明确欠款金额、欠款原因、还款期限等关键信息。
   • 建议：欠条或借条应由用人单位的法定代表人或授权代表签字并加盖公章，以确保其法律效力。同时，员工应保留好欠条或借条的原件，作为日后维权的证据。

2. 工资结算单或确认书：

   • 法律背景：工资结算单或确认书是证明用人单位与员工之间工资结算情况的重要文件。它不仅可以证明用人单位拖欠工资的事实，还可以作为计算欠款金额的依据。
   • 建议：员工在离职或要求结算工资时，应要求用人单位出具工资结算单或确认书，并仔细核对其中的内容，确保无误后签字确认。如果用人单位拒绝出具或出具的内容有误，员工应及时提出异议并保留相关证据。

3. 劳动合同及工资支付记录：

   • 法律背景：劳动合同是证明员工与用人单位之间存在劳动关系的重要文件，而工资支付记录则是证明用人单位是否按时足额支付工资的关键证据。
   • 建议：员工应妥善保管好自己的劳动合同和工资支付记录（如银行转账记录、工资条等）。如果用人单位拖欠工资，员工可以凭借这些证据向劳动监察部门投诉或向劳动仲裁机构申请仲裁。

4. 其他书面证据：

   • 法律背景：除了上述文件外，员工还可以收集其他与拖欠工资相关的书面证据，如用人单位的承诺书、还款计划等。
   • 建议：员工在收集证据时，应确保证据的真实性、合法性和关联性。同时，应尽可能多地收集不同类型的证据，以形成完整的证据链，提高维权的成功率。

在采取上述措施时，员工还需要注意以下几点：

• 及时行动：一旦发现用人单位拖欠工资，员工应尽快采取行动，要求用人单位出具书面证据或进行工资结算。拖延时间可能会导致证据丢失或难以收集。
• 保留证据原件：员工在收集证据时，应保留好证据的原件，避免使用复印件或扫描件等可能引发争议的证据形式。
• 寻求法律帮助：如果员工在维权过程中遇到困难或不确定如何操作，可以及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。

最后，需要强调的是，用人单位拖欠员工工资是违法行为，员工有权要求用人单位承担债务并支付相应的赔偿。因此，员工在维护自己合法权益的同时，也应积极了解相关法律法规和维权途径，以便更好地保护自己的利益。