在没有劳动合同原件及工资流水的情况下向法院起诉找回工龄，其成功机率受多种因素影响，无法直接给出一个确定的百分比，但可以从以下几个方面进行分析：

1. 证据的充分性与替代性：

   • 劳动合同与工资流水的重要性：劳动合同是证明劳动关系存在的直接证据，工资流水则是证明工资支付情况及工龄计算的重要依据。若这两者缺失，确实会对诉讼产生一定影响。
   • 替代证据的可能性：尽管没有劳动合同和工资流水，但您仍可以尝试提供其他证据来证明劳动关系及工龄，如工作证、工作服、考勤记录、同事证言、社保缴纳记录、银行转账记录（非工资流水但可能间接证明劳动关系）、公司内部文件或公告等。这些证据若能形成完整的证据链，仍有可能支持您的诉求。

2. 法律程序与举证责任：

   • 举证责任分配：在劳动争议诉讼中，通常遵循“谁主张，谁举证”的原则。您作为原告，需要承担证明劳动关系存在及工龄计算的主要举证责任。
   • 法院的调查取证权：若您确实无法提供直接证据，且理由充分，法院有权根据您的申请或依职权进行调查取证，以查明案件事实。

3. 具体案情与法官裁量：

   • 案情差异：每个案件的具体情况都有所不同，包括工作性质、工作时间、工资支付方式等，这些因素都会影响法官对证据的认定和工龄的计算。
   • 法官裁量权：在证据不足或存在争议的情况下，法官会根据法律规定、案件事实及公平原则进行裁量，以作出公正的判决。

4. 法律建议与策略：

   • 积极收集证据：尽管面临困难，但仍应尽力收集所有可能证明劳动关系及工龄的证据，包括上述提到的替代证据。
   • 咨询专业律师：在诉讼前或诉讼过程中，咨询专业律师的意见，制定合适的诉讼策略，以提高诉讼的成功机率。
   • 考虑调解或仲裁：在诉讼前，也可以考虑通过调解或仲裁的方式解决争议，这可能更为高效且成本较低。

总结来说，虽然没有劳动合同原件及工资流水会增加诉讼的难度，但并不意味着无法找回工龄。关键在于您能否提供其他充分、有效的证据来证明劳动关系及工龄，以及法院对证据的认定和法官的裁量。因此，无法直接给出一个确定的成功机率，但建议您积极收集证据，咨询专业律师，并考虑多种解决争议的方式。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。