结论前置：线下活司机干完活不给结账，这种行为是违法的。下面我将从不同角度为您详细分析。

1. 从劳动关系角度：

   • 如果司机与雇主之间建立了劳动关系，即存在雇佣合同或事实劳动关系，那么雇主有义务按照约定支付劳动报酬。根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”因此，雇主在司机完成工作后不给结账，属于无故拖欠工资，是违法行为。

2. 从承揽合同关系角度：

   • 如果司机与雇主之间是承揽合同关系，即司机按照雇主的要求完成一定的工作，并交付工作成果，雇主支付报酬。根据《中华人民共和国民法典》第七百八十二条：“定作人应当按照约定的期限支付报酬。对支付报酬的期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，定作人应当在承揽人交付工作成果时支付；工作成果部分交付的，定作人应当相应支付。”因此，在司机完成工作并交付工作成果后，雇主有义务支付报酬。如果雇主不给结账，同样构成违约，是违法行为。

3. 法律后果与建议：

   • 对于雇主拖欠工资或报酬的行为，司机可以采取多种法律手段来维护自己的权益。首先，可以尝试与雇主协商解决，要求雇主支付拖欠的款项。如果协商无果，司机可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁。在劳动仲裁或诉讼过程中，司机需要提供相关证据证明自己与雇主之间的劳动关系或承揽合同关系，以及自己已经完成了工作但雇主未支付报酬的事实。
   • 我建议您在遇到这种情况时，及时收集并保存好相关证据，如工作记录、合同、聊天记录等，以便在需要时能够证明自己的权益。同时，也可以考虑咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。

总结与进一步思考： 线下活司机干完活不给结账的行为，无论是从劳动关系还是承揽合同关系的角度来看，都是违法的。司机在遇到这种情况时，应该积极维护自己的权益，通过合法途径要求雇主支付拖欠的款项。如果您有进一步的法律问题或需要更具体的帮助，请随时向我咨询。