工程完工后，劳务老板不结账是违法的。

在劳动工伤领域，劳务老板在工程完工后应当及时与劳动者进行结算，并支付相应的劳动报酬。如果劳务老板不结账，即未按时支付劳动者的工资，这违反了《中华人民共和国劳动法》的相关规定。

具体来说：

1. 法律依据：

   • 《中华人民共和国劳动法》第五十条规定：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”
   • 这表明，劳务老板有义务按时支付劳动者的工资，不得无故拖欠。

2. 法律后果：

   • 如果劳务老板不结账，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，要求劳动监察部门介入调查并处理。
   • 劳动者还可以依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求劳务老板支付拖欠的工资。
   • 在某些情况下，如果劳务老板的行为构成恶意拖欠工资，还可能面临刑事责任。

3. 建议：

   • 劳动者在与劳务老板签订劳务合同时，应明确约定工资支付的时间、方式等条款，以确保自己的合法权益得到保障。
   • 如果遇到劳务老板不结账的情况，劳动者应及时保留相关证据（如工作记录、工资条、聊天记录等），以便在后续维权过程中使用。

综上所述，工程完工后劳务老板不结账是违法的，劳动者有权要求劳务老板按时支付工资，并可以通过法律途径维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。