结论：协商离职你签字了但公司没签字，你仍然可以向劳动监察部门投诉，但具体效果和后续处理需视情况而定。

分析说明：

1. 协商离职协议的生效条件：

   • 协商离职协议本质上是一种合同，需要双方意思表示一致才能成立并生效。你签字了，但公司还没签字，从合同法的角度来看，这份协议尚未成立，因为缺少公司的意思表示。
   • 然而，这并不意味着你不能采取任何行动。如果公司实际上已经按照协商离职的方案在执行（比如已经停止安排你工作、停发工资等），那么这可能构成事实上的劳动关系解除，此时你可以就相关权益受损问题向劳动监察部门投诉。

2. 向劳动监察部门投诉的可行性：

   • 劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，你可以就用人单位的违法行为（如未按时支付工资、未依法缴纳社会保险等）向其投诉。
   • 在你目前的情况下，如果公司尚未在协商离职协议上签字，但已经停止了你的工作或停发了工资，这可能构成违法行为，你可以向劳动监察部门投诉，要求公司恢复你的工作或支付拖欠的工资。
   • 如果公司尚未有任何实际行动，只是尚未在协议上签字，那么投诉的效果可能有限，因为此时公司尚未违反任何劳动法律法规。但你可以向劳动监察部门咨询，了解你的权益和可能的救济途径。

3. 后续处理建议：

   • 与公司沟通：首先尝试与公司沟通，了解公司未签字的原因，并协商解决方案。如果公司愿意继续履行协商离职协议，那么问题可能得到妥善解决。
   • 收集证据：如果与公司沟通无果，或者公司已经存在违法行为，那么你需要收集相关证据（如工资条、工作记录、协商离职协议等），以备后续维权之需。
   • 申请劳动仲裁：如果劳动监察部门的处理未能满足你的需求，或者你认为公司存在更严重的违法行为，你可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司承担相应的法律责任。

行动建议：

• 你可以先尝试与公司沟通，了解公司未签字的原因，并协商解决方案。
• 如果沟通无果，或者公司已经存在违法行为，你可以向劳动监察部门投诉，并收集相关证据以备后续维权。
• 如果劳动监察部门的处理未能满足你的需求，你可以考虑向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。

特殊场景提醒：

• 如果公司实际上已经按照协商离职的方案在执行，但只是尚未在协议上签字，那么你需要特别注意保留相关证据，以证明公司已经构成了事实上的劳动关系解除。
• 在整个过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为或发表不当言论，以免对自己的权益造成不利影响。

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