结论：在此情况下，您依然可以依法主张工伤赔偿，老板未购买工伤保险不影响您享受工伤保险待遇，可通过申请工伤认定、劳动仲裁等途径维权；同时，意外险的赔付与工伤保险待遇可同时主张，但需注意意外险的赔付范围和条款。以下是具体分析：

一、老板未购买工伤保险，不影响您享受工伤保险待遇

根据《工伤保险条例》第二条和第六十二条的规定，只要您与超市存在劳动关系，且因工作原因受到事故伤害，就应当被认定为工伤，并享受工伤保险待遇。老板未依法为您购买工伤保险，属于违法行为，但这并不影响您主张工伤赔偿的权利。相反，老板需要承担相应的法律责任，即由他按照工伤保险待遇的项目和标准向您支付费用。

二、您应尽快申请工伤认定

1. 申请时限：根据《工伤保险条例》第十七条，您或您的近亲属、工会组织应在事故伤害发生之日起1年内，向超市所在地的社会保险行政部门提出工伤认定申请。
2. 所需材料：通常包括工伤认定申请表、与超市存在劳动关系的证明材料（如劳动合同、工作证、工资条等）、医疗诊断证明或职业病诊断证明书等。
3. 认定流程：社会保险行政部门会对您提交的材料进行审核，必要时会进行调查核实。如果认定您为工伤，会出具《认定工伤决定书》。

三、如果老板拒绝支付工伤赔偿，您可以通过劳动仲裁或诉讼维权

1. 劳动仲裁：您可以向超市所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求老板支付工伤保险待遇。仲裁委员会会依法进行裁决，如果老板不履行裁决，您可以向法院申请强制执行。
2. 诉讼：如果您对仲裁裁决不服，或者老板拒绝接受仲裁，您还可以向法院提起诉讼，通过司法程序维护自己的合法权益。

四、关于意外险的赔付

1. 意外险的性质：意外险是老板为您购买的商业保险，其赔付与工伤保险待遇是独立的。即，您既可以享受工伤保险待遇，也可以获得意外险的赔付。
2. 赔付范围：但需要注意的是，意外险的赔付范围通常限于保险合同约定的项目和标准。因此，在申请意外险赔付时，您需要仔细阅读保险合同，了解赔付的具体条件和范围。
3. 与工伤保险待遇的协调：如果意外险的赔付项目与工伤保险待遇有重叠（如医疗费、伤残补助金等），您需要注意避免重复主张。一般来说，您可以先通过工伤保险获得赔付，然后再就意外险中未覆盖的部分或额外约定的部分向保险公司申请赔付。

五、建议与注意事项

1. 保留证据：在整个过程中，您需要保留好所有与工伤相关的证据，如医疗记录、工作证明、工资条等。这些证据将对您申请工伤认定和主张赔偿起到关键作用。
2. 及时咨询：由于工伤认定和赔偿涉及复杂的法律程序和规定，我建议您在处理过程中及时向我咨询，以确保您的权益得到充分保障。
3. 注意时限：特别是要注意工伤认定的申请时限和劳动仲裁的时效，以免错过维权的机会。