结论：员工离职后老板未发工资且删除微信的行为，明显违反了劳动法律法规。你可以通过协商、投诉或申请劳动仲裁等途径来维护自己的合法权益。
详细分析：
法律背景：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。员工离职后，用人单位也应当结清工资，不得无故拖欠。
- 老板删除微信的行为，虽然不直接构成违法，但可能表明其有意逃避支付工资的责任，这种态度是不合法的，也不符合诚信原则。
法律建议：
- 协商：首先，你可以尝试与老板进行协商，明确要求其支付拖欠的工资。在协商过程中，保留好相关证据，如工作记录、工资条、离职证明等，以备不时之需。
- 投诉：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并责令其改正。在投诉时，你需要提供详细的证据和情况说明。
- 申请劳动仲裁：如果投诉后问题仍未得到解决，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会将依法对争议进行裁决，并作出具有法律效力的仲裁裁决书。在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书、相关证据和身份证明等材料。
可能法律后果：
- 如果老板被认定存在拖欠工资的违法行为，他可能需要承担支付拖欠工资、加付赔偿金等法律责任。
- 在极端情况下，如果老板的行为构成拒不支付劳动报酬罪，他还可能面临刑事处罚。不过，这种情况相对较少见，通常需要满足一定的条件，如拖欠工资数额较大、经政府有关部门责令支付仍不支付等。
行动指南：
- 收集证据：尽快收集与工资支付相关的所有证据，包括工作记录、工资条、银行转账记录、离职证明等。这些证据将是你维权的重要依据。
- 保持冷静：在维权过程中，保持冷静和理性是非常重要的。不要因为情绪激动而采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
- 寻求帮助：如果你觉得自己无法单独处理这个问题，可以寻求家人、朋友或专业律师的帮助。他们可以提供情感支持、法律建议或协助你处理相关事务。
额外提醒：
- 在未来的工作中，建议你与用人单位签订书面劳动合同，并明确约定工资支付方式、时间等条款。这样可以在发生争议时提供有力的法律支持。
- 如果遇到类似情况，及时保留证据并寻求法律帮助是非常重要的。不要因为害怕麻烦或担心报复而放弃自己的合法权益。
如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。