在酒店喝酒死亡，责任赔偿问题需根据具体情况分析，可能涉及酒店、饮酒者自身或其他共同饮酒者的责任。以下从不同角度详细分析：
酒店的责任：
- 安全保障义务：酒店作为经营场所，对顾客负有安全保障义务。如果酒店未能提供安全的饮酒环境，如未及时制止过度饮酒、未提供必要的救助措施等，导致顾客死亡，酒店可能需要承担相应的赔偿责任。
- 具体情形：例如，酒店明知顾客已经过量饮酒，却未采取任何措施防止其继续饮酒或提供必要的医疗救助，这种情况下酒店很可能被认定为未尽到安全保障义务，需要承担赔偿责任。
饮酒者自身的责任：
- 自我负责原则：饮酒者作为完全民事行为能力人，应当对自己的饮酒行为负责。如果死亡是由于饮酒者自身过量饮酒、酒后驾车或其他自身原因导致的，那么饮酒者自身可能需要承担主要或全部责任。
- 具体情形：例如，饮酒者明知自己有酒精过敏史或患有不宜饮酒的疾病，却仍然大量饮酒，最终导致死亡，这种情况下饮酒者自身应承担主要责任。
其他共同饮酒者的责任：
- 共同饮酒者的义务：如果死亡是由于与其他共同饮酒者一起饮酒导致的，那么其他共同饮酒者可能也需要承担一定的责任。这主要取决于他们是否尽到了合理的注意义务，如是否劝阻过量饮酒、是否提供必要的救助等。
- 具体情形：例如，在共同饮酒过程中，如果有人已经明显过量饮酒，其他共同饮酒者却未进行劝阻或未提供必要的帮助，导致该人死亡，那么其他共同饮酒者可能需要承担一定的赔偿责任。
在处理此类案件时，还需要考虑以下因素：
- 因果关系：需要确定死亡结果与饮酒行为之间是否存在直接的因果关系。如果死亡是由于其他原因（如疾病、意外等）导致的，那么与饮酒行为可能无关。
- 过错程度：在确定责任时，还需要考虑各方的过错程度。如果酒店、饮酒者自身或其他共同饮酒者都存在过错，那么需要根据各自的过错程度来分配责任。
建议：
- 如果发生此类事件，建议立即报警并保护好现场，以便后续调查和取证。
- 及时咨询专业律师，以便了解具体的法律责任和赔偿事宜。律师可以根据具体情况提供详细的法律建议和帮助。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律解答。