在酒店喝多了死亡，责任归属需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：
酒店的责任：
- 安全保障义务：酒店作为公共场所的管理人，有义务为顾客提供安全的环境。如果酒店未能尽到安全保障义务，例如未对醉酒顾客进行必要的照顾或提醒，或者未及时采取救助措施，导致顾客死亡，酒店可能需要承担相应的赔偿责任。
- 具体情形：如果顾客在酒店内因醉酒而摔倒、撞伤或发生其他意外，且酒店未采取合理措施防止事故发生或减轻损害后果，酒店可能因未尽到安全保障义务而被认定存在过错，从而需要承担部分或全部责任。
顾客自身的责任：
- 自我保护意识：顾客作为成年人，应当对自己的饮酒行为负责。如果顾客因过量饮酒而导致死亡，且酒店已尽到合理的安全保障义务，那么顾客自身可能需要承担主要或全部责任。
- 具体情形：例如，顾客在明知自己酒量有限的情况下仍大量饮酒，或者故意寻求醉酒状态，导致死亡后果的发生，这种情况下，顾客自身应承担较大责任。
其他相关方的责任：
- 共同饮酒者的责任：如果顾客是与他人一起在酒店饮酒，且共同饮酒者未尽到必要的照顾义务，如未劝阻过量饮酒、未将醉酒者安全送回家等，共同饮酒者也可能需要承担一定的赔偿责任。
- 具体情形：例如，共同饮酒者明知顾客已醉酒仍劝其继续饮酒，或者未将醉酒者安全护送回家导致其在回家途中发生意外，共同饮酒者可能因未尽到照顾义务而被认定存在过错。
法律建议：
- 在处理此类纠纷时，应首先收集相关证据，如酒店监控录像、医疗记录、证人证言等，以证明各方的行为和过错程度。
- 如果认为酒店或其他相关方存在过错，可以与对方协商赔偿事宜；协商不成的，可以向法院提起诉讼，要求对方承担相应的赔偿责任。
- 在诉讼过程中，应充分阐述自己的观点和理由，并提供充分的证据支持自己的主张。
可能法律后果：
- 如果酒店或其他相关方被认定存在过错，可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿死亡赔偿金、丧葬费、精神损害抚慰金等。
- 如果顾客自身存在较大过错，可能会减轻酒店或其他相关方的赔偿责任。
总结与进一步思考：
- 在酒店喝多了死亡的责任归属问题复杂多样，需根据具体情况来判断。
- 在处理此类纠纷时，应注重证据的收集和保存，以便在协商或诉讼过程中维护自己的合法权益。
- 如有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。