关于“喝醉酒死在宾馆谁负责”的问题，结论需视具体情况而定，主要取决于宾馆是否尽到了合理的安全保障义务以及是否存在过错行为。以下从多个角度进行详细分析：
宾馆无责任的情况
正常经营与合规服务：
- 宾馆的经营活动符合法律法规和行业规范，提供的住宿服务安全无隐患。
- 宾馆未提供酒水服务，或提供的酒水质量合格，无过期、变质等问题。
自主饮酒与适当提醒：
- 顾客饮酒是其自主决定，宾馆工作人员未进行劝酒、灌酒等行为。
- 当顾客饮酒过量时，宾馆工作人员进行了适当的提醒，告知醉酒的危害，并建议顾客停止饮酒或寻求帮助。
死者自身责任：
- 死者作为成年人，应对自己的饮酒行为负责。若其明知不能饮酒或饮酒过量仍坚持饮用，导致不良后果，宾馆在此情况下通常不承担责任。
宾馆可能需承担责任的情况
未尽到安全保障义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，宾馆作为经营场所、公共场所的经营者、管理者，有义务确保顾客的安全。若顾客在宾馆内因醉酒导致摔倒、受伤甚至死亡，且宾馆未采取合理措施防止此类事件发生（如未提供防滑设施、未设置警示标识等），则宾馆可能因未尽到安全保障义务而承担侵权责任。
未提供必要救助：
- 若顾客饮酒后出现严重不适甚至生命危险，宾馆应及时采取必要的救助措施（如拨打急救电话、协助送医等）。若宾馆未能及时救助，导致顾客死亡结果的发生或加重，宾馆也可能因未尽到安全保障义务而承担一定责任。
特殊情形下的责任：
- 如果宾馆明知顾客已经醉酒且可能危及自身安全，却未采取任何措施（如未通知家属、未安排人员照看等），导致顾客死亡，宾馆可能需承担更重的责任。
- 若宾馆工作人员直接参与劝酒、灌酒等行为，导致顾客醉酒死亡，宾馆及其工作人员可能需承担相应的法律责任。
综合建议
对于宾馆而言：
- 应加强安全管理，确保住宿环境安全无隐患。
- 提高服务质量，对醉酒顾客进行适当提醒和关照。
- 在顾客出现严重不适时，及时提供必要救助并拨打急救电话。
对于消费者而言：
- 应理性饮酒，注意自我保护，避免过量饮酒导致不良后果。
- 在饮酒过程中，如感到不适或出现危险情况，应及时寻求帮助并告知宾馆工作人员。
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