在客人喝醉后在宾馆外睡觉死亡的情况下，责任归属需根据具体情况进行判断，可能涉及宾馆、醉酒者自身或其他相关方的责任。以下从不同角度进行分析：
宾馆的责任：
- 安全保障义务：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，宾馆等公共场所的管理人或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。若宾馆未能在合理范围内对醉酒者进行必要的提醒、救助或采取其他安全措施，导致醉酒者死亡，宾馆可能需要承担相应的责任。
- 具体情形：例如，如果宾馆工作人员发现醉酒者在宾馆外睡觉且可能存在危险，但未采取任何措施（如提醒、协助进入宾馆休息、联系其家人或报警等），则宾馆可能因未尽到安全保障义务而被认定存在过错，需承担一定责任。
醉酒者自身的责任：
- 自甘风险：醉酒者作为完全民事行为能力人，应当预见自己醉酒后可能处于危险状态，并应自行采取防范措施。若醉酒者因自身疏忽或故意行为导致死亡，如选择在危险地点睡觉、未采取保暖措施等，其自身可能需承担主要或全部责任。
- 因果关系：在判断醉酒者自身责任时，需考虑其死亡结果与醉酒行为之间的因果关系。若死亡结果主要由醉酒行为导致，且醉酒者未采取合理措施避免危险，则其自身责任较大。
其他相关方的责任：
- 共同饮酒者的责任：如果醉酒者是与他人共同饮酒后发生死亡，共同饮酒者可能因未尽到提醒、劝阻、照顾等义务而被认定存在过错，需承担一定责任。但这一责任通常限于共同饮酒者之间，与宾馆无直接关联。
- 第三方侵权：若醉酒者的死亡是由第三方侵权行为（如交通事故、故意伤害等）导致，则第三方应承担侵权责任。在此情况下，宾馆的责任需根据其是否尽到安全保障义务来具体判断。
法律建议：
- 对于宾馆而言，应加强安全管理，对醉酒者等可能处于危险状态的客人进行必要的提醒和救助，以尽到安全保障义务。
- 对于醉酒者及其家属而言，应了解自身权利和义务，在发生纠纷时及时收集证据并寻求法律援助。
- 在具体案件中，责任归属需根据证据和法律规定进行综合判断。因此，建议涉及此类纠纷的当事人及时咨询专业律师，以便更好地维护自身权益。
可能后果：
- 若宾馆被认定存在过错，可能需承担民事赔偿责任，包括赔偿死亡赔偿金、丧葬费等费用。
- 若醉酒者自身存在重大过错，可能减轻或免除其他方的责任。
- 若涉及第三方侵权，第三方可能需承担刑事责任和民事赔偿责任。