结论：老板以指标不达标为由要求加班，否则扣钱，这种做法是否合法需分情况讨论，一般情况下，老板的要求可能存在违法风险，你可以通过沟通协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等方式维护自身权益。以下是具体分析：

1. 关于加班的合法性

   • 根据《劳动法》规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
   • 这意味着，加班不是老板单方面可以决定的，必须与劳动者协商一致。如果老板未经你同意，强制要求你加班，这种行为是违法的。你可以明确拒绝老板不合理、不合法的加班要求。

2. 关于扣钱的合法性

   • 如果是因为你自身原因导致工作指标不达标，老板也不能随意扣钱。根据《工资支付暂行规定》，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
   • 如果工作指标不达标并非你的过错，或者老板没有合理的考核标准和依据，就以指标不达标为由扣钱，这属于克扣工资的行为，是违法的。

3. 应对措施

   • 沟通协商：你可以先与老板进行友好沟通，向老板说明相关法律规定，表达自己对于加班和扣钱问题的看法和诉求，争取通过协商解决问题。
   • 向劳动监察部门投诉：如果沟通无果，你可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，责令老板改正违法行为，并可能对老板进行处罚。
   • 申请劳动仲裁：你还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求老板支付被克扣的工资、加班费等，并维护自己的合法权益。在申请劳动仲裁时，你需要提供相关的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明老板的违法行为。

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