结论：是否签订该合同需谨慎评估，关键在于合同中关于工资支付时间的条款是否合法合理，以及您能否接受该支付安排。以下从不同角度为您详细分析：

1. 法律对工资支付时间的规定
   根据《工资支付暂行规定》第七条，工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付，且至少每月支付一次。若合同约定“解除合同后工资于下个月15号发放”，需满足以下条件才合法：

   • 合理性：支付时间不得超过下一个工资支付周期（例如，若每月5日发工资，解除合同后最迟应在次月5日支付，而非15日）；
     
   • 双方协商一致：您需明确同意该条款，且该条款未违反法律强制性规定（如拖欠工资）。
     若条款违反上述规定，可能被认定为无效，您有权要求立即支付工资。

2. 合同条款的潜在风险

   • 拖延支付的风险：若用人单位利用该条款故意拖延支付工资，您可能面临短期经济压力，甚至需通过劳动仲裁维权；
     
   • 举证责任：若发生纠纷，您需证明解除合同的时间、工资数额及用人单位拖延支付的事实，可能增加维权成本；
     
   • 协商空间：您可尝试与用人单位协商修改条款，例如约定“解除合同后3个工作日内支付工资”，以降低风险。

3. 签订前的建议

   • 审查合同条款：重点检查工资支付时间、解除合同的条件及违约责任，确保条款合法且明确；
     
   • 评估自身需求：若您急需资金或对用人单位信任度较低，建议拒绝该条款或要求修改；
     
   • 保留证据：无论是否签订，均需保留劳动合同、工资条、解除合同通知等证据，以备不时之需。

总结：若合同条款合法且您能接受延迟支付，可签订；若条款违法或您对用人单位不信任，建议拒绝或协商修改。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体条款的合法性。