核心结论：若离职时间未到公司强制安排休息，需分情况判断公司行为是否合法，若不合法可采取相应措施维护权益。以下是具体分析：
判断公司强制休息的合法性
- 合法情形：如果公司是基于生产经营需要，例如业务淡季、设备检修等合理原因，且按照法律规定支付了相应的工资报酬（如安排带薪年休假等法定假期，或者按照正常工资标准支付休息期间的工资），那么公司的这种强制休息安排在一定程度上是合法的。不过，公司应当与员工进行充分沟通，说明情况并取得员工的理解。
- 违法情形：若公司强制休息是为了变相逼迫员工离职，且没有合理的生产经营理由，同时不支付员工休息期间的工资，或者以不合理的低标准支付工资，这就可能违反了《劳动合同法》等相关法律法规。因为这种行为可能损害了员工的合法权益，属于未按照劳动合同约定提供劳动条件或者未及时足额支付劳动报酬的情形。
员工可采取的应对措施
- 与公司协商：首先，员工可以尝试与公司的人力资源部门或者相关负责人进行友好协商，了解公司强制休息的具体原因和依据。在协商过程中，员工可以明确表达自己的诉求，例如要求公司按照法律规定支付工资、提供合理的休息安排说明等。通过协商，有可能解决双方的分歧，达成一个双方都能接受的解决方案。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对公司的劳动用工行为进行监督检查，对于公司违反劳动法律法规的行为，会责令其改正，并可能对公司进行相应的处罚。员工在投诉时，需要提供相关的证据，如劳动合同、工资条、公司强制休息的通知等，以证明公司的违法行为。
- 申请劳动仲裁：若员工认为公司的行为严重侵犯了自己的合法权益，且通过投诉无法解决问题，还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，员工需要提交仲裁申请书和相关证据，仲裁委员会会根据双方的陈述和证据进行裁决。如果员工对仲裁裁决不服，还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。