结论：水电工做装修摔倒是否算工伤，需分情况讨论，主要取决于水电工与用工方之间的法律关系以及是否符合工伤认定的法定条件。以下分情况详细说明：

1. 若水电工与用工方存在劳动关系：

   • 法律依据：根据《工伤保险条例》第十四条，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。
   • 分析：如果水电工与装修公司、建设单位或个人雇主之间存在正式的劳动关系（即签订了劳动合同，或虽未签订但存在事实劳动关系），且摔倒发生在工作时间、工作场所内，且与工作直接相关（如因施工操作、环境因素等导致），则符合工伤认定条件，应认定为工伤。
   • 建议：此时，水电工或其家属应尽快向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请，并提交相关证据（如劳动合同、工作证、考勤记录、现场照片、医疗诊断证明等）。

2. 若水电工与用工方存在劳务关系（如临时雇佣）：

   • 法律依据：劳务关系中，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任（《民法典》第一千一百九十二条）。
   • 分析：如果水电工与用工方之间是临时雇佣关系，未签订劳动合同，且摔倒虽与工作有关，但用工方未购买工伤保险，则不适用《工伤保险条例》的工伤认定程序。此时，水电工的损害赔偿需依据《民法典》中关于劳务关系的规定处理，即根据双方过错划分责任。若用工方存在过错（如未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训等），则需承担相应赔偿责任。
   • 建议：水电工或其家属可与用工方协商赔偿事宜；协商不成，可向法院提起民事诉讼，要求用工方承担赔偿责任。诉讼中需提供证据证明用工方存在过错及自身损害情况。

3. 若水电工为个体经营者或自行承揽工程：

   • 分析：如果水电工以个体名义承揽装修工程，与业主之间为承揽合同关系，则摔倒受伤一般不属于工伤范畴。此时，水电工需自行承担医疗费用等损失，除非能证明业主对损害发生存在过错（如业主提供的施工场地存在安全隐患且未告知）。
   • 建议：水电工在承揽工程时，应与业主明确约定安全责任条款，并购买相应的意外伤害保险以降低风险。

总结与提醒：

• 工伤认定需以存在劳动关系为前提，且需满足“工作时间、工作场所、工作原因”三要素。
• 劳务关系中受伤，需根据双方过错划分责任，不适用工伤认定程序。
• 无论何种情况，建议及时收集并保存相关证据，以便后续维权。
• 如有进一步疑问或需要具体法律帮助，可直接向我咨询。