结论：社保公积金未按照实际工资缴纳，即便工资表内有补贴，这种做法一般是不合法的。以下从不同角度详细分析：
- 从社保缴纳规定角度
- 根据《社会保险法》等相关法律法规，用人单位应当按照职工本人上一年度月平均工资作为缴费基数来缴纳社会保险费。这里的工资总额应包括基本工资、奖金、津贴、补贴等各项收入。如果用人单位没有按照实际工资（包含补贴）来缴纳社保，就属于未依法足额缴纳社会保险费的情形。
- 例如，职工实际月工资为10000元，其中基本工资6000元，补贴4000元，但用人单位仅按照6000元作为缴费基数缴纳社保，这就违反了法律规定。职工有权要求用人单位补缴差额部分，若用人单位拒绝，职工可以向当地社保经办机构或劳动监察部门投诉举报，相关部门会责令用人单位限期补缴，并可能对用人单位处以相应的罚款。
- 从公积金缴纳规定角度
- 依据《住房公积金管理条例》，职工住房公积金的月缴存额为职工本人上一年度月平均工资乘以职工住房公积金缴存比例。同样，月平均工资应包含职工的补贴等收入。用人单位不按照实际工资（含补贴）缴纳公积金，也是不合法的。
- 比如，职工月平均工资8000元（含补贴），单位缴存比例为10%，那么单位每月应为职工缴存800元公积金。若单位仅按照5000元的工资基数缴存，就少缴了公积金。职工可以向当地住房公积金管理中心反映情况，管理中心会进行调查处理，要求单位补缴少缴的公积金，并可能对单位进行处罚。
- 从工资表内补贴的性质角度
- 工资表内的补贴如果是职工正常劳动所得的一部分，是用人单位对职工工作的一种报酬支付形式，那么它就应该被纳入社保和公积金的缴费基数计算范围。不能因为补贴的存在就降低社保和公积金的缴纳标准。
- 例如，交通补贴、餐补等，只要是与职工的工作相关且属于常规性的收入，都应计入缴费基数。如果用人单位以各种理由不将这些补贴纳入缴费基数，属于规避法律义务的行为，损害了职工的合法权益。
建议：如果职工发现用人单位存在社保公积金未按照实际工资（含补贴）缴纳的情况，可以先与用人单位协商解决，要求其依法补缴。若协商无果，职工可以向当地的社保经办机构、劳动监察部门或住房公积金管理中心投诉，通过行政途径维护自己的合法权益。同时，职工也可以收集好相关证据，如工资表、劳动合同等，向劳动仲裁机构申请仲裁，对仲裁结果不服的，还可以向法院提起诉讼。