公司不按照实际工资缴纳社保是明确的违法行为，这一行为不仅侵害了员工的合法权益，也违反了《中华人民共和国社会保险法》及《劳动保障监察条例》等相关法律法规。以下是对此问题的详细解答：
一、法律依据与违法性
根据《中华人民共和国社会保险法》的规定，用人单位应按照国家规定的本单位职工工资总额的比例缴纳社会保险费。这里的“工资总额”指的是用人单位直接支付给本单位全部职工的劳动报酬总额，包括计时工资、计件工资、奖金、津贴和补贴、加班加点工资以及特殊情况下支付的工资等。因此，社保缴纳基数应与职工实际工资相符，公司不按实际工资缴纳社保，即构成了违法行为。
同时，《劳动保障监察条例》也明确规定，用人单位瞒报工资总额或职工人数以少缴社保的，将由劳动保障行政部门责令改正，并处以罚款。
二、对员工权益的具体影响
公司不按实际工资缴纳社保，会对员工的权益造成多方面的影响：
- 养老待遇受损：社保缴纳基数低将直接导致未来养老金待遇减少，因为养老金的计算与缴费年限和缴费金额紧密相关。
- 医疗保障不足：医疗保险缴费基数低会减少医保个人账户的划入金额，进而影响日常医疗支出及大病报销额度。
- 失业、工伤、生育保险待遇降低：这些保险的待遇水平也与缴费基数有关，缴费基数不实可能导致员工在需要时无法获得足够的保障。
三、员工应采取的应对措施
面对公司不按实际工资缴纳社保的情况，员工可以采取以下措施来维护自己的权益：
- 与公司协商：首先尝试与公司沟通，指出其违法行为并要求按实际工资缴纳社保，同时要求补缴之前少缴的部分。
- 向社保部门投诉：若协商无果，员工可以向当地社会保险行政部门（如人力资源和社会保障局）投诉，并提供劳动合同、工资条等证据。社保部门将调查核实并责令公司改正。
- 申请劳动仲裁与诉讼：员工还可以通过劳动仲裁来维权。虽然社保补缴问题通常不属于仲裁直接受理范围，但员工可以公司未依法缴纳社保为由要求解除劳动合同并主张经济补偿。若仲裁裁决公司应补缴社保而公司拒绝执行，员工可依法提起诉讼。
四、公司可能面临的法律后果
公司不按实际工资缴纳社保，将面临以下法律后果：
- 补缴社保费用：公司需限期补缴少缴的社保费用，包括单位应缴部分和员工个人应缴部分。
- 加收滞纳金：自欠缴之日起，按日加收万分之五的滞纳金。
- 行政处罚：情节严重的，公司将被处以应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款，其直接负责的主管人员和其他直接责任人员也将面临罚款。
- 经济补偿：若因公司未足额缴纳社保导致员工解除劳动合同，公司还需支付经济补偿，具体额度根据员工工作年限确定。
综上所述，公司不按照实际工资缴纳社保是严重的违法行为，员工应积极采取措施维护自身权益，而公司也应承担相应的法律责任。建议员工在入职时即与公司明确社保缴纳事宜，并在日常工作中留意自己的社保缴纳情况，以避免后续纠纷的发生。