殡葬等特殊行业是允许发放加班费的。以下从多个角度为你详细分析：

法律层面

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

1. 安排劳动者延长工作时间的：支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
2. 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的：支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
3. 法定休假日安排劳动者工作的：支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

殡葬行业虽然具有特殊性，比如可能需要在节假日、夜间等特殊时段提供服务，但这并不影响其作为用人单位应遵守的劳动法律法规。只要劳动者存在加班的事实，用人单位就应当按照上述规定支付加班费。

行业特殊性不影响加班费支付

殡葬行业的工作性质决定了其可能需要24小时不间断地提供服务，包括处理遗体、举行葬礼等。这种特殊性可能导致员工经常需要加班，但这并不意味着用人单位可以免除支付加班费的义务。相反，由于殡葬行业的工作往往更加辛苦和需要高度的责任心，支付加班费也是对员工辛勤付出的一种合理补偿。

实际操作建议

1. 保留加班证据：对于殡葬行业的员工来说，保留加班的证据非常重要。这可以包括加班通知、工作记录、考勤表等。这些证据将有助于在后续维权过程中证明加班事实的存在。
2. 与用人单位协商：如果员工发现用人单位未按照规定支付加班费，可以先尝试与用人单位进行协商。通过友好沟通，往往可以更快地解决问题。
3. 寻求法律援助：如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，并要求用人单位支付拖欠的加班费。

可能的法律后果

如果用人单位未按照规定支付加班费，将可能面临以下法律后果：

1. 支付拖欠的加班费及赔偿金：用人单位需要支付拖欠的加班费，并可能需要根据具体情况支付赔偿金。
2. 受到行政处罚：劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，并可能对其处以罚款等行政处罚。

综上所述，殡葬等特殊行业是允许发放加班费的，并且用人单位有义务按照法律规定支付加班费。如果你或你身边的人在殡葬行业工作并遇到了加班费支付问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。