关于殡葬行业发加班费的规定，并没有直接在国家发展改革委和民政部联合发布的《关于进一步加强殡葬服务收费管理有关问题的指导意见》（发改价格〔2012〕673号）中明确提及。然而，我们可以从该指导意见中推断出一些与殡葬行业工作人员加班费相关的原则性规定。

首先，该指导意见强调了殡葬服务的公益性质，并指出殡葬服务应区分为基本服务和延伸服务。基本服务包括遗体接运、存放、火化、骨灰寄存等，这些服务是满足群众最基本需要的。在保证基本服务供给规模和质量的前提下，殡葬服务单位可以开展延伸服务。

对于加班费的问题，虽然指导意见没有直接规定，但根据劳动法的一般原则，如果殡葬行业的工作人员在法定工作时间外提供了服务，特别是提供了基本服务或延伸服务，那么他们应该有权获得加班费。加班费的计算通常基于工作人员的工资水平、加班时间以及相关的法律法规。

此外，指导意见还强调了殡葬服务单位应规范服务和收费行为，不得违反公平自愿原则以任何形式捆绑、分拆或强制提供服务并收费。这也意味着，如果殡葬服务单位需要工作人员在法定工作时间外提供服务，并因此产生加班费，那么这笔费用应该被合理计算并纳入服务成本，而不是以不合理的方式转嫁给丧属或其他客户。

综上所述，虽然《关于进一步加强殡葬服务收费管理有关问题的指导意见》没有直接规定殡葬行业的加班费问题，但根据劳动法的一般原则和指导意见的精神，殡葬行业的工作人员在法定工作时间外提供服务时应该有权获得加班费。具体的加班费计算方式和标准应参照相关的劳动法律法规和当地政策来确定。