结论前置：员工在休丧假期间，用人单位不应扣除其加班费，且应依法支付正常工资。若用人单位扣除加班费，员工有权采取相应措施维护自身权益。

法律背景与依据：

1. 丧假期间的工资支付：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第五十一条，劳动者在法定休假日、婚丧假期间以及依法参加社会活动期间，用人单位应当依法支付工资。这意味着，员工在休丧假期间，其正常工资应当照发，不受影响。
   • 《工资支付暂行规定》第十一条也进一步强调了这一点，规定劳动者在享受年休假、探亲假、婚假、丧假等假期时，用人单位应按劳动合同规定的标准支付工资。

2. 加班费与丧假工资的性质：

   • 加班费是劳动者在正常工作时间之外额外付出劳动所获得的报酬，它是对劳动者额外劳动的补偿。
   • 丧假工资则是劳动者在休丧假期间应得的正常工资报酬，它是基于劳动者与用人单位的劳动关系而产生的。
   • 因此，在计算丧假工资时，不应将加班费计入其中；同样，在计算加班费时，也不应将丧假工资作为计算基数。用人单位在员工休丧假期间扣除加班费是不合法的。

具体操作与指导：

• 丧假的具体天数：根据原国家劳动总局、财政部的相关规定，当职工本人结婚或职工的直系亲属（包括父母、配偶和子女）死亡时，单位应根据具体情况批准一至三天的婚丧假。若职工结婚时双方不在一地工作，或职工在外地的直系亲属死亡需要职工本人去外地料理丧事，还可以根据路程远近给予额外的路程假。在这些假期期间，职工的工资应照发。

• 应对措施：

  1. 友好协商：如果用人单位在员工休丧假期间扣除了其加班工资，员工可以首先尝试与用人单位进行友好协商，指出法律规定并要求单位纠正错误做法，足额支付加班工资。
  2. 投诉举报：若协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉举报，由劳动监察部门责令用人单位改正并支付相应工资。
  3. 劳动仲裁：员工也可以直接申请劳动仲裁，通过法律途径来维护自己的权益。在仲裁过程中，员工需要提供充分的证据来证明自己的加班事实以及应得的加班工资数额，如加班申请单、考勤记录、工作成果等。

法律后果与风险提示：

• 用人单位在员工休丧假期间扣除加班工资，不仅违反了法律规定，还可能面临劳动监察部门的处罚和员工的法律诉讼，从而承担不必要的法律责任和经济损失。
• 员工在维护自身权益时，应确保提供的证据真实、合法、有效，以支持自己的主张。同时，员工也应了解并遵守相关法律法规和程序规定，避免因不当行为而损害自己的权益。

综上所述，员工在休丧假期间被扣除加班工资是不合法的。员工有权依法享受丧假并在此期间获得正常工资待遇，用人单位不得通过扣工资的方式来限制员工请假或损害员工的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。