针对您提出的“产妇返岗后不接受调岗怎么办”的问题，这确实是一个涉及企业用工自主权与劳动者权益保护的复杂议题。以下是我为您提供的详细解答：

一、理解调岗的合法性与合理性

首先，我们需要明确的是，调岗并非企业单方面的随意决定，而是需要基于一定的合法性和合理性。根据《劳动合同法》及相关规定，用人单位合法调岗的情形主要包括：

1. 与劳动者协商一致：这是最直接且合法的方式，双方就调岗事宜达成一致意见。
2. 劳动者因患病或受工伤，医疗期满后不能或者不适合继续从事原工作的：此时，用人单位可以另行安排工作。
3. 劳动者不能胜任工作的：经过培训或调整工作岗位后，仍不能胜任的，用人单位可以解除劳动合同，但在解除前应给予合理的调岗机会。
4. 女员工在孕期不能适应原岗位劳动的：根据医疗机构的证明，可以调整至其他能够适应的岗位。
5. 其他特殊情况：如职业健康检查中发现与所从事的职业相关的健康损害等。

对于产妇返岗后的调岗，如果并非基于上述合法且合理的情形，而是企业单方面的决定，那么劳动者有权拒绝。

二、产妇返岗后的特殊权益保护

产妇作为特殊群体，在返岗后享有特殊的权益保护。根据《女职工劳动保护特别规定》等相关法律法规，女职工在孕期、产期、哺乳期内的，用人单位不得因女职工怀孕、生育、哺乳降低其工资、予以辞退、与其解除劳动或者聘用合同。同时，如果产妇在孕期或哺乳期不能适应原岗位劳动的，用人单位应根据医疗机构的证明，调整至其他能够适应的岗位。

三、产妇不接受调岗的处理建议

1. 沟通协商：企业应首先与产妇进行充分的沟通，了解其不接受调岗的具体原因，并尝试通过协商找到双方都能接受的解决方案。
2. 提供合理调岗方案：如果调岗是必要的，企业应提供合理的调岗方案，包括新岗位的工作内容、工作地点、薪资待遇等，并确保新岗位不会对产妇的身体健康造成不利影响。
3. 尊重劳动者意愿：如果产妇坚持不接受调岗，且调岗并非基于合法且合理的情形，企业应尊重劳动者的意愿，不得强行调岗或以此为由解除劳动合同。
4. 依法处理纠纷：如果双方无法达成一致意见，企业应依法处理纠纷，避免采取过激或违法的行为。例如，可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径解决争议。

四、案例参考与启示

以您提供的案例为例，蒋瑶在返岗后存在迟到、早退等行为，公司因此对其进行调岗。但蒋瑶拒绝调岗并继续在原岗位出勤，最终公司以严重违反公司规定为由解除了双方劳动关系。经过仲裁和一审、二审判决，均驳回了蒋瑶的诉求。这个案例告诉我们，企业在调岗时需要确保调岗的合法性和合理性，并在多次通知后劳动者仍拒不配合的情况下，才能依法解除劳动合同。

五、总结与建议

综上所述，产妇返岗后不接受调岗的问题需要企业谨慎处理。企业应首先确保调岗的合法性和合理性，并与产妇进行充分的沟通协商。如果无法达成一致意见，企业应尊重劳动者的意愿，并依法处理纠纷。同时，企业也应加强内部管理，完善相关规章制度，以减少类似纠纷的发生。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。