如果仲裁不予受理通知书规定的15天期限已经过期，您仍然有几种可能的途径来维护自己的权益：

1. 了解过期原因并考虑特殊情况：

   • 首先，确认15天期限过期是否由于不可抗力或正当理由导致，如突发疾病、自然灾害等无法预见、无法避免且无法克服的情况。若存在此类情况，您可能可以向仲裁机构申请延期或重新受理，但需提供充分证据支持。

2. 向人民法院提起诉讼：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，如果仲裁机构不予受理或者逾期未作出决定，您可以就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。这是过期后最直接且有效的法律救济途径。
   • 在提起诉讼前，建议您准备好所有相关证据，如劳动合同、工资单、工伤认定书等，以支持您的诉求。
   • 诉讼过程中，法院将依法审理案件，并作出判决。如果判决支持您的诉求，您将有权获得相应的赔偿或补偿。

3. 考虑其他非诉讼解决方式：

   • 除了诉讼外，您还可以考虑与对方进行协商或调解，以寻求和解。这种方式可能更加灵活且成本较低，但前提是双方能够达成一致意见。
   • 如果协商或调解无果，您仍然可以选择诉讼作为最终解决方式。

4. 注意事项：

   • 在采取任何行动前，请务必仔细阅读仲裁不予受理通知书上的内容，了解具体的不予受理原因和可能的后续步骤。
   • 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，建议寻求专业法律人士的帮助，如咨询律师或法律援助机构。
   • 保持冷静和理性，不要因为期限过期而过于焦虑或采取过激行为。法律程序需要时间和耐心，相信通过合法途径能够维护您的权益。

行动建议：

• 立即评估过期原因，并考虑是否存在可申请延期或重新受理的特殊情况。
• 准备相关证据，向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
• 如果可能，尝试与对方进行协商或调解，寻求和解的可能性。

如果您在处理过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。作为专业律师，我将竭诚为您提供专业的法律支持和建议。