若劳动仲裁不予受理且已过十五日，您仍有以下几种途径可以尝试解决纠纷：

1. 向人民法院提起诉讼：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，如果劳动争议仲裁委员会不予受理或者逾期未作出决定的，申请人可以就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。
   • 操作建议：您需要准备起诉状及相关证据材料，向有管辖权的人民法院（通常是用人单位所在地或者劳动合同履行地的基层人民法院）提起诉讼。在诉讼过程中，法院将依法进行审理，并作出判决。

2. 检查不予受理通知书，确认原因并补充材料：

   • 情况分析：劳动仲裁不予受理通常会有不予受理通知书，上面会载明不予受理的原因。如果是因为材料不全或不符合受理条件，您可以在了解原因后，补充相关材料或满足条件后，再次申请劳动仲裁（但需注意，此时可能已超过原申请时效，需结合具体情况判断）。不过，由于已过十五日，直接再次申请仲裁可能不被接受，因此更建议通过诉讼途径解决。
   • 特别提醒：如果是因为超过仲裁时效等原因被不予受理，且您认为存在时效中断、中止等情形，可以在诉讼中提出并举证。

3. 考虑其他非诉讼解决方式：

   • 调解：您可以尝试与用人单位进行协商，或者寻求第三方调解机构（如工会、劳动争议调解委员会等）的帮助，通过调解的方式解决纠纷。
   • 仲裁复议（如适用）：虽然一般情况下劳动仲裁不予受理后不能直接申请复议，但某些地区或特定情况下可能有特殊规定。您可以咨询当地劳动仲裁委员会或法律援助机构，了解是否有复议的可能性及具体流程。不过，这种情况较为少见，且通常已过十五日的情况下复议的可能性不大。

4. 关注特殊情况下的救济途径：

   • 如果涉及重大公共利益或社会影响：在某些特殊情况下，如果劳动争议涉及重大公共利益或社会影响，您可能可以向相关部门（如劳动行政部门、信访部门等）反映情况，寻求帮助或支持。但这种方式并不直接解决劳动争议本身，而是可能通过行政干预等方式推动问题的解决。

行动建议：

• 优先选择诉讼途径：在劳动仲裁不予受理且已过十五日的情况下，向人民法院提起诉讼是最直接、最有效的解决方式。
• 及时准备证据材料：无论选择哪种途径，都需要及时准备和整理相关证据材料，以支持您的主张。
• 咨询专业律师：虽然我已在上述内容中提供了一些法律建议，但劳动争议案件往往涉及复杂的法律关系和事实认定。因此，我建议您在处理此类案件时，及时咨询专业律师，以获得更具体、更专业的法律帮助。

最后，劳动争议的处理需要时间和耐心。请您保持冷静，按照法律程序逐步推进，相信问题最终会得到妥善解决。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。