关于“劳动仲裁不予通知书过期了怎么办”的问题，首先我们要明确一点：劳动仲裁不予通知书本身并没有所谓的“过期”说法，但如果你指的是在提交劳动仲裁申请后长时间未收到任何回复或通知书，那么你可以按照以下步骤来处理：

结论前置： 若长时间未收到劳动仲裁的受理或不予受理通知书，你应主动与劳动争议仲裁委员会联系，确认申请状态，并根据实际情况采取相应措施，如申请重新发送通知书、了解具体原因或向人民法院提起诉讼。

详细分析：

1. 确认时间节点：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议仲裁委员会应在收到仲裁申请之日起五日内作出是否受理的决定，并通知申请人。因此，首先请确认自你提交仲裁申请起是否已满五日。

2. 主动联系仲裁委员会：

   • 若已满五日仍未收到任何通知，你应通过电话、现场询问等方式，主动联系劳动争议仲裁委员会，查询你的仲裁申请受理情况，以及通知书的发出情况和送达状态。

3. 处理未收到通知书的情况：

   • 如果确认通知书已发出但你未收到，你可以向委员会申请重新发送通知书，或者提供其他有效的送达方式，如邮寄、电子邮件等。
   • 如果因未收到通知书而错过了某些仲裁程序的时间节点，你可以向委员会说明情况并申请延期。

4. 了解法律后果与应对：

   • 即使未收到仲裁通知书，也不影响仲裁程序的正常推进。但为了保障你的权益，你应积极关注仲裁进展，及时行使相关权利。
   • 如果经查询得知你的申请未被受理，你应仔细了解具体原因，并根据委员会的建议进行补充材料或修改申请。

5. 法律救济途径：

   • 如果劳动争议仲裁委员会逾期未作出决定，或者你对不予受理的决定不服，你可以根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十九条的规定，就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。

综上所述，如果你长时间未收到劳动仲裁的受理或不予受理通知书，最重要的是要主动联系劳动争议仲裁委员会，确认你的申请状态，并根据实际情况采取相应措施来维护你的合法权益。