员工在职期间申请劳动仲裁，需要满足以下条件和手续：
一、申请条件
主体资格明确
- 申请人：必须是与劳动争议有直接利害关系的劳动者，即劳动合同的一方当事人，其劳动权益受到侵害或与用人单位在劳动权利义务上存在争议。
- 被申请人：必须明确指出与自己发生劳动争议的用人单位，该单位应具备合法的用人主体资格，如依法注册登记的企业、个体经济组织等。
争议属于仲裁范围
- 申请仲裁的争议必须属于劳动争议范畴，并在劳动争议仲裁委员会的受理范围内。具体包括确认劳动关系争议、订立、履行、变更、解除和终止劳动合同争议、除名、辞退和辞职、离职争议、工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护争议、劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或赔偿金等争议。
仲裁请求具体且合法
- 劳动者需有具体的仲裁请求，明确自己要求什么，以及基于何种事实和理由提出这些请求。例如，要求支付拖欠的工资，需详细说明拖欠的时间、金额等。
- 仲裁请求必须合法，不得违反法律法规的规定。
遵守时效规定
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。例如，若用人单位从2024年1月开始拖欠工资，劳动者在2月知晓，则需在2025年2月前申请仲裁。
- 仲裁时效存在中断和中止的情形，如因主张权利、请求救济或对方同意履行义务而中断，或因不可抗力或其他正当理由而中止。
二、申请手续
提交书面申请及证据材料
- 申请人需提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本。申请书应载明劳动者的基本信息、用人单位的信息、仲裁请求及所根据的事实和理由、证据和证据来源等。
- 提供的证据材料应能证明劳动关系的存在以及争议的事实，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证件、银行流水、聊天记录等。
选择正确的管辖机构
- 劳动争议一般由劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖。若双方当事人分别向两地申请仲裁，则由劳动合同履行地的仲裁委员会管辖。劳动合同履行地为劳动者实际工作场所所在地，用人单位所在地为企业注册地或主要办事机构所在地。
三、实际操作建议
- 准备充分：在申请劳动仲裁前，务必收集并整理好所有与争议相关的证据材料，确保仲裁请求有充分的事实依据。
- 及时申请：注意仲裁时效的规定，避免因超过时效而丧失申请仲裁的权利。
- 咨询专业：虽然我可以为你提供全面的法律咨询，但劳动仲裁涉及的具体情况可能复杂多变，如有需要，在申请过程中也可以进一步向我咨询，以确保你的权益得到最大程度的保护。
示例说明：
假设小李在A公司工作，A公司拖欠其2024年1月至3月的工资共计15000元。小李在4月知晓此事后，决定申请劳动仲裁。他需要准备以下材料：书面仲裁申请（载明其基本信息、A公司的信息、仲裁请求即要求支付拖欠的工资15000元及事实和理由）、劳动合同、工资条（显示拖欠的工资情况）、考勤记录（证明其在A公司工作的时间）等。然后，他需要向劳动合同履行地或A公司所在地的劳动争议仲裁委员会提交申请。
希望以上解答能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。