针对您提出的“合同签订8小时上班12小时，需要什么证据”这一问题，核心在于收集能够证明实际工作时间与合同约定不符的证据。以下是从不同角度为您详细分析所需证据及收集方法：

1. 劳动合同及附件

   • 核心证据：劳动合同中明确约定的工作时间条款（如“每日工作8小时”）。
     
   • 作用：直接证明双方对工作时间的初始约定，是后续主张加班的基础。
     
   • 注意：若合同未明确约定，需结合其他证据（如公司规章制度、录用通知等）证明约定内容。

2. 考勤记录

   • 具体形式：打卡记录、指纹/人脸识别记录、签到表、电子考勤系统截图等。
     
   • 作用：直接证明实际出勤时间，若显示每日工作12小时，可与合同约定形成对比。
     
   • 收集方法：
     
     • 自行保存打卡记录截图或拍照；
       
     • 要求公司提供考勤记录（若公司拒绝，可后续通过劳动仲裁申请调取）；
       
     • 若公司使用电子考勤系统，可申请公证固定证据。

3. 工资条及银行流水

   • 核心证据：工资条中“加班费”项目是否为0或低于法定标准。
     
   • 作用：证明公司未支付或未足额支付加班费，间接印证加班事实。
     
   • 注意：若工资条未显示加班费，需结合其他证据（如同事证言）证明公司未支付。

4. 工作记录及沟通证据

   • 具体形式：工作邮件、微信/QQ聊天记录、任务分配记录、工作成果提交记录等。
     
   • 作用：证明实际工作时间超出8小时（如凌晨仍在处理工作、周末被安排任务等）。
     
   • 收集方法：
     
     • 定期备份聊天记录（避免删除）；
       
     • 对关键聊天记录进行公证（增强证据效力）；
       
     • 保存工作邮件的原始载体（如电脑文件、手机截图）。

5. 同事证言

   • 作用：若多名同事能证明公司普遍存在超时加班情况，可形成群体性证据链。
     
   • 注意：证人需出庭作证或提供书面证言，否则证据效力可能受限。

6. 公司规章制度或公告

   • 核心证据：公司内部文件（如《员工手册》）中关于加班的规定，或要求员工超时工作的通知。
     
   • 作用：证明公司明知或默许超时加班行为。
     
   • 收集方法：通过公司内网、邮件或同事分享获取，并保存原始文件。

行动建议：

1. 优先收集客观证据（如考勤记录、工资条），这类证据证明力较强；
   
2. 及时固定电子证据（如聊天记录、邮件），避免被公司删除或覆盖；
   
3. 若公司拒绝提供证据，可在劳动仲裁阶段申请调取（如考勤记录、工资发放记录）；
   
4. 咨询专业律师（即我）制定具体策略，确保证据充分且符合法律程序。

温馨提示：劳动争议案件中，劳动者对加班事实负有举证责任，但若能证明公司掌握加班证据（如考勤记录）而拒不提供，仲裁委或法院可能推定劳动者主张成立。因此，证据收集需全面且细致。如有进一步问题，欢迎随时向我咨询。