结论：劳动仲裁赢了但对方拒收仲裁裁决书，仲裁委已公告说三十天，这意味着在公告期满后，若对方仍未履行裁决，您可依法向法院申请强制执行。以下是对此问题的详细分析：
一、公告送达的法律效力
根据《劳动争议调解仲裁法》及相关法律规定，当一方当事人拒收仲裁裁决书时，仲裁委员会可以通过公告送达的方式送达裁决书。公告送达是一种法定的送达方式，自公告发布之日起，经过一定期限（通常为三十日），即视为送达。因此，在您的情况下，仲裁委公告三十天后，即使对方未实际签收，也视为裁决书已经送达。
二、对方拒收裁决书的法律后果
视为送达：如前所述，公告期满后，裁决书视为已经送达对方。这意味着对方已经知晓了裁决结果，并应按照裁决内容履行义务。
可能面临强制执行：如果对方在公告期满后仍未履行裁决义务，您有权向有管辖权的人民法院申请强制执行。法院将依法对被执行人的财产进行查封、扣押、冻结或拍卖等措施，以强制其履行裁决义务。
三、申请强制执行的流程
准备申请材料：您需要准备仲裁裁决书原件、生效证明（通常由仲裁委员会出具）、申请执行书以及您的身份证明等材料。
向法院提交申请：将准备好的申请材料提交至有管辖权的人民法院（通常是对方财产所在地或户籍所在地的基层人民法院）。
法院审查与执行：法院将对您的申请进行审查，如果符合执行条件，将依法立案并采取执行措施。
四、注意事项
及时申请执行：在公告期满后，应尽快向法院申请强制执行，以免对方转移财产或采取其他逃避执行的行为。
关注执行进展：在申请执行后，应密切关注法院的执行进展，及时与执行法官沟通，提供被执行人的财产线索等信息，以协助法院顺利执行。
保留相关证据：在整个过程中，应妥善保留与仲裁裁决、申请执行等相关的所有证据材料，以备不时之需。
建议：如果您在申请强制执行过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。作为专业律师，我将竭诚为您提供法律支持和服务。