结论前置：销售总监要求完不成任务春节都不让休假，这一要求并不合法。员工有权享受法定的节假日休息，且公司不能以未完成任务为由剥夺员工的这一权利。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律角度
法定节假日休息权：
- 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者在法定休假日和婚丧假期间以及依法参加社会活动期间，用人单位应当依法支付工资。春节作为我国的法定节假日，员工有权享受休假，且公司应支付正常工资。
公司规章制度的合法性：
- 公司可以制定规章制度来管理员工，但这些规章制度必须符合法律法规的规定，不能侵犯员工的合法权益。如果公司以未完成任务为由剥夺员工的春节休假权，这一规章制度将因违法而无效。
劳动争议解决途径：
- 如果员工认为公司的要求违法，可以与公司进行协商，要求恢复休假权。如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，甚至提起诉讼来维护自己的合法权益。
二、实际操作角度
与公司沟通：
- 员工可以尝试与销售总监或公司人力资源部门进行沟通，明确表达自己对春节休假的期望和法律依据，寻求合理的解决方案。
保留证据：
- 在沟通过程中，员工应保留好相关证据，如公司要求不休假的通知、与公司的沟通记录等，以备在需要时证明自己的权益。
寻求外部支持：
- 如果公司坚持违法要求，员工可以寻求工会、律师或劳动监察部门的支持，共同维护自己的合法权益。
三、可能后果与风险
公司可能面临的法律后果：
- 如果公司违法剥夺员工的春节休假权，可能面临劳动监察部门的处罚，包括罚款、责令改正等。同时，公司还可能因违法而承担民事赔偿责任，如支付员工加班费、赔偿员工因无法休假而产生的损失等。
员工可能面临的风险：
- 虽然员工有权维护自己的合法权益，但在实际操作过程中也可能面临一定的风险，如与公司关系紧张、被解雇等。因此，员工在维护自己权益的同时，也应考虑如何平衡与公司之间的关系，尽量通过和平、理性的方式解决问题。
总结与建议：销售总监要求完不成任务春节都不让休假的要求并不合法。员工应了解自己的法定节假日休息权，并在必要时与公司进行沟通、保留证据、寻求外部支持来维护自己的合法权益。同时，员工也应考虑如何平衡与公司之间的关系，尽量通过和平、理性的方式解决问题。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。