结论：员工在店里摔伤后老板让回老家休养，期间是否发工资不能一概而论，需分情况讨论。
- 若构成工伤：
根据《工伤保险条例》规定，职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。所以如果员工此次摔伤被认定为工伤，那么在停工留薪期内，即使老板让员工回老家休养，老板也应当按照员工原来的工资福利待遇按月支付工资。停工留薪期一般不超过12个月，伤情严重或者情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。
- 若不构成工伤：
- 双方协商一致：如果员工摔伤不构成工伤，但老板出于人道主义关怀或者基于双方友好协商，自愿在员工回老家休养期间支付一定工资，这是老板的自主行为，法律并不禁止。这种情况下工资的支付标准、支付期限等都可以由双方自行协商确定。
- 双方未协商一致：若双方没有就回老家休养期间支付工资达成一致意见，从法律层面来讲，老板没有必须支付工资的义务。因为不构成工伤的情况下，员工回老家休养并非基于工作原因，老板没有承担员工此期间工资的法定责任。不过，如果员工是因为老板的要求而回老家休养，且这种要求在一定程度上影响了员工寻找其他工作获取收入的机会，员工可以尝试与老板进一步沟通协商，看能否获得一定的经济补偿。
如果遇到此类纠纷，建议先收集好相关证据，比如摔伤的现场照片、与老板沟通的记录等，以便更好地维护自己的合法权益。要是还有其他疑问，欢迎随时向我咨询。