不接受老板安排的工作，这可能会涉及到多个方面的法律问题，具体处理方式需根据实际情况来判断。以下是从不同角度为你进行的分析和建议：
一、从劳动合同的角度
劳动合同的约定：
- 首先，你需要查看你的劳动合同中是否有关于工作安排、岗位职责、工作地点等具体条款。如果劳动合同中明确规定了你的工作职责和范围，而老板安排的工作超出了这个范围，你有权拒绝。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。双方应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。
变更劳动合同内容：
- 如果老板希望调整你的工作内容或岗位，这通常需要与你协商一致，并签订书面的劳动合同变更协议。如果你不同意变更，老板不能单方面强制你接受新的工作安排。
- 建议：如果老板提出变更工作安排，你可以要求签订书面的变更协议，明确新的工作职责、薪酬待遇等条款。如果无法达成一致，你可以拒绝变更，并继续按照原劳动合同履行。
二、从劳动纪律和规章制度的角度
公司规章制度：
- 你需要了解公司的规章制度中是否有关于工作安排、拒绝工作指令等的相关规定。如果公司规章制度中明确规定了员工必须接受合理的工作安排，而你无正当理由拒绝，可能会构成违反劳动纪律。
- 建议：在拒绝工作安排前，先查阅公司规章制度，确保自己的行为符合规定。如果规章制度中存在不合理或违法的条款，你可以向公司提出异议，或者向劳动监察部门投诉。
合理性与合法性：
- 即使公司规章制度中有相关规定，老板安排的工作也必须合理且合法。如果工作安排存在安全隐患、违反法律法规或明显超出你的能力范围，你有权拒绝。
- 建议：在拒绝工作安排时，你可以向老板说明拒绝的理由，如工作不合理、存在安全隐患等。如果老板坚持要求你接受，你可以考虑向劳动监察部门或劳动争议调解组织寻求帮助。
三、从法律后果的角度
拒绝工作的后果：
- 如果你无正当理由拒绝老板合理的工作安排，可能会面临警告、罚款、降职降薪甚至解除劳动合同等后果。
- 建议：在拒绝工作安排前，务必权衡利弊，确保自己的行为有充分的理由和依据。如果确实无法接受工作安排，可以考虑与老板协商解决，或者寻求法律援助。
维权途径：
- 如果你认为老板的工作安排不合理或违法，你可以向劳动监察部门投诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在维权过程中，你需要保留好相关证据，如劳动合同、工作安排通知、沟通记录等。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动者与用人单位发生劳动争议，可以向劳动争议调解组织申请调解，也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼。
总结与建议：不接受老板安排的工作需要谨慎处理。在拒绝前，务必了解劳动合同、公司规章制度以及相关法律法规的规定，确保自己的行为有充分的理由和依据。如果确实无法接受工作安排，可以考虑与老板协商解决，或者寻求法律援助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。