货车司机没有签劳动合同出了事故，可以找用人单位（或雇主）以及可能的侵权第三方来主张权益。以下从不同角度为您详细分析：
一、找用人单位（或雇主）
劳动关系认定：
- 即便没有签订书面劳动合同，只要存在事实劳动关系，货车司机与用人单位（或雇主）之间就构成了劳动关系。事实劳动关系的认定通常依据工作证、工资支付记录、考勤记录、同事证言等证据。
工伤认定与赔偿：
- 根据《工伤保险条例》，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。货车司机在运输过程中发生事故，若符合工伤认定条件，可享受工伤保险待遇。
- 若用人单位未为货车司机缴纳工伤保险，根据《工伤保险条例》第六十二条，用人单位应按照工伤保险待遇项目和标准支付费用。
未签劳动合同的双倍工资赔偿：
- 根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。货车司机可据此主张未签劳动合同期间的双倍工资赔偿。
二、找可能的侵权第三方
交通事故责任认定：
- 若事故是由第三方（如其他车辆、行人等）的过错导致的，货车司机可根据《道路交通安全法》及相关司法解释，向侵权方主张民事赔偿。
- 赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，以及因伤致残或死亡的赔偿金等。
保险理赔：
- 若货车司机或用人单位购买了车辆保险（如交强险、商业三者险等），在事故发生后，可及时向保险公司报案，并按照保险合同的约定申请理赔。
- 保险公司将在保险责任范围内对货车司机的损失进行赔偿，减轻用人单位或货车司机的经济负担。
三、行动建议
收集证据：
- 货车司机应尽快收集与事故相关的证据，如现场照片、视频、证人证言、医疗记录、交警部门出具的事故认定书等。
- 同时，收集与劳动关系相关的证据，如工作证、工资支付记录、考勤记录等，以证明与用人单位之间存在事实劳动关系。
及时报案与申请工伤认定：
- 在事故发生后，货车司机或其家属应及时向用人单位报告，并尽快向当地社保部门申请工伤认定。
- 若用人单位未在规定时间内提出工伤认定申请，货车司机或其近亲属、工会组织也可直接提出申请。
寻求法律援助：
- 在处理此类纠纷时，货车司机可能面临复杂的法律程序和证据收集问题。因此，建议寻求专业律师的帮助，以确保自身权益得到充分保障。
若您在处理此类纠纷时遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律建议。