没完成工作量扣工资是否违法，需根据具体情况判断，主要取决于用人单位是否有合法有效的规章制度或劳动合同约定，以及扣减行为是否合理且符合法律法规。以下是对此问题的详细分析：
一、合法扣减工资的情况
有合法有效的规章制度或劳动合同约定：
- 用人单位需确保规章制度是通过民主程序制定，并已向劳动者公示或告知。例如，通过员工大会、邮件、内部公告等方式进行公示。
- 劳动合同中应明确约定工作任务、考核方式及未完成时的工资扣减办法。比如，合同中可以约定如果员工未完成既定的工作任务，将按照一定比例扣减绩效工资。
- 举例：如销售岗位规章制度规定销售任务与工资挂钩，且该制度经职工代表大会讨论通过并公示，则销售人员未完成销售任务时，用人单位可按规定扣减绩效工资。
扣减工资在合理范围内：
- 扣减幅度应合理，不得导致劳动者工资低于当地最低工资标准。这是保障劳动者基本生活的底线，用人单位必须遵守。
- 扣减方式应明确且公平，避免恶意扣减或过度惩罚。比如，不能因为员工一次未完成工作任务就扣除全部工资或过高的比例。
- 举例：如工人因客观原因（如设备故障、原材料短缺等）未完成生产定额，工厂按规定扣减一定数额的工资，但扣减后工资仍高于最低工资标准，这种扣减是合理的。
二、违法扣减工资的情况
无规章制度依据或规章制度无效：
- 用人单位未制定相关规章制度，或规章制度违反法律法规强制性规定。比如，规章制度中规定未完成工作任务就扣除全部工资，这显然是不合理的。
- 规章制度未经民主程序制定，或未向劳动者公示或告知。如果员工不知道有这样的规定，那么用人单位就不能依据该规定扣减工资。
- 举例：公司突然宣布未完成任务即扣除全部工资，且无此前规定或未经民主程序，此行为违法。
扣减工资不合理：
- 扣减幅度明显不合理，或以工作未完成为借口恶意扣减。比如，员工只是轻微未完成工作任务，但用人单位却扣除了大量工资。
- 因不可抗力等非劳动者本人原因导致工作未完成而扣工资。比如，因为自然灾害、政府行为等不可抗力因素导致工作未完成，用人单位不能因此扣减员工工资。
- 举例：快递员因罕见暴雨导致快递派送任务未完成，快递公司却以此为由扣除大量工资，此行为违法且不合理。
三、员工权益保护途径
- 沟通协商：员工应首先尝试与用人单位进行友好沟通，了解扣减工资的原因，并寻求解决方案。比如，可以提出调整工作任务目标或制定追赶计划等。
- 保留证据：在协商过程中，员工应保留能够证明自己与单位存在劳动关系的证据，如工作牌、工资卡、考勤记录、工作任务安排文件等。这些证据在后续维权过程中将起到重要作用。
- 法律途径：
- 向劳动监察部门投诉：若协商不成，员工可以向当地劳动监察部门投诉，要求其对用人单位的工资支付情况进行监督检查。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，并要求用人单位支付被扣减的工资。
- 申请劳动仲裁：员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位返还克扣的工资，并根据情况主张赔偿。劳动仲裁是一种相对快速、有效的解决劳动争议的方式。
- 提起诉讼：在特定情况下，如劳动仲裁未能解决问题或劳动者认为权益受到严重侵害，可以选择向人民法院提起诉讼。通过法律途径维护自己的合法权益。
四、法律依据
- 《中华人民共和国劳动法》第五十条：明确规定工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这是保护劳动者工资权益的基本法律原则。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：要求用人单位按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
总结：没完成工作量扣工资是否违法，需根据具体情况判断。用人单位在扣减工资时，应确保有合法有效的规章制度或劳动合同约定作为依据，且扣减行为合理、符合法律法规。同时，员工也应了解自己的权益保护途径，以便在必要时采取相应措施维护自身权益。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。