针对“员工在工厂不扫地”这一问题，核心结论需结合具体场景和法律规定来分析，以下是分情况说明：

1. 若工厂规章制度明确要求员工参与卫生清洁且不扫地属于违反规定
   根据《劳动合同法》第四条，用人单位有权依法制定规章制度，员工应遵守合理的工作安排。若工厂已通过民主程序制定《员工手册》或卫生管理制度，明确将“参与日常清洁”列为岗位职责或纪律要求，且内容不违反法律强制性规定（如未超出合理劳动强度、未歧视特定员工），则员工拒不执行可能构成违纪。
   处理建议：

   • 工厂可先通过口头或书面形式提醒员工履行义务，并留存沟通记录；
     
   • 若员工仍拒绝，可依据规章制度给予警告、扣减绩效等处分；
     
   • 若情节严重（如多次违纪、影响生产环境），可依据《劳动合同法》第三十九条解除劳动合同，但需确保程序合法（如通知工会、送达解除通知等）。

2. 若工厂未明确规定清洁职责，或规定不合理
   若工厂未通过合法程序制定相关制度，或要求员工承担超出合理范围的清洁任务（如要求非保洁岗位员工每日花费数小时打扫大面积区域），则员工有权拒绝。此时工厂若强行处罚，可能构成违法。
   处理建议：

   • 工厂应先修订制度，明确清洁职责分工（如按部门轮流值日、聘请专职保洁），并通过职工代表大会或全体职工讨论协商；
     
   • 若需员工临时协助，应协商一致并给予适当补偿（如调休、补贴），避免强制安排。

3. 若员工因特殊原因无法扫地（如身体不适、残疾等）
   根据《就业促进法》《残疾人保障法》，用人单位不得因员工残疾或健康原因歧视性安排工作。若员工因生理原因无法完成清洁任务，工厂应调整分工或提供合理便利（如安排轻便任务、协助完成）。
   处理建议：

   • 工厂可与员工沟通，了解其实际困难；
     
   • 根据员工能力重新分配任务，或通过调整岗位、增加辅助工具等方式解决。

总结：工厂需先确认制度合法性，再根据员工具体情况处理。若制度合法且员工无正当理由拒绝，可依规处分；若制度缺失或要求不合理，应先完善制度或协商调整；若员工因特殊原因无法履行，需提供合理便利。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。