将三房改为五房并租给二房东是否合法，需分情况讨论，具体如下：

1. 若改造行为符合建筑、消防及规划等相关法规，且租赁行为合法，则整体行为合法

   • 改造合法性：根据《住宅室内装饰装修管理办法》等相关规定，住宅室内装饰装修活动，必须遵守建筑、消防等安全规定，不得擅自改变房屋结构或使用功能。若将三房改为五房的过程中，未涉及承重结构的改动，且改造后的房屋符合消防安全标准，同时改造行为也获得了相关部门的批准或备案，那么改造行为本身是合法的。
   • 租赁合法性：在改造合法的前提下，将改造后的房屋出租给二房东，若租赁合同内容合法、双方意思表示真实，且租赁行为未违反相关法律法规（如未违反关于房屋租赁期限、租金支付方式等规定），则租赁行为也是合法的。

2. 若改造行为违反建筑、消防或规划等相关法规，或租赁行为存在违法情形，则整体行为不合法

   • 改造违法性：若改造过程中擅自改变了房屋的承重结构，或者改造后的房屋不符合消防安全标准，或者改造行为未获得相关部门的批准或备案，那么改造行为就是违法的。这种情况下，不仅可能面临行政处罚，还可能对房屋的安全性和居住者的生命财产安全构成威胁。
   • 租赁违法性：即使改造行为合法，但如果租赁合同内容存在违法情形（如约定了不合理的租金支付方式、租赁期限过长等），或者租赁行为违反了相关法律法规（如未按照规定办理租赁登记备案手续），那么租赁行为也是违法的。此外，如果二房东在转租过程中存在违法行为（如未经原房东同意擅自转租、转租期限超过原租赁合同期限等），也可能导致整体行为的不合法性。

法律建议：

• 在进行房屋改造前，务必了解并遵守相关建筑、消防及规划等法规，确保改造行为的合法性。
• 在签订租赁合同时，应仔细审查合同内容，确保合同条款合法、双方意思表示真实，并按照规定办理租赁登记备案手续。
• 如遇二房东转租情况，应要求二房东出示原房东同意转租的书面证明，并核实转租期限是否超过原租赁合同期限。

可能后果：

• 若改造行为违法，可能面临行政处罚，包括罚款、责令恢复原状等。
• 若租赁行为违法，可能导致租赁合同无效或被撤销，双方可能因此承担违约责任或赔偿责任。
• 在严重情况下，如因改造或租赁行为导致房屋安全事故或人员伤亡，还可能涉及刑事责任。

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