结论：女员工1979年4月出生，工龄16年，现在协商解除劳动合同，是否触发“15+5”的劳动保护（即经济补偿金计算中的特殊保护），需根据具体情况判断，一般情况下，若女员工未达到法定退休年龄且非因个人原因协商解除，则可能享受相应的经济补偿，但不一定直接触发“15+5”的特殊计算方式。以下为详细分析：

一、关于“15+5”劳动保护的理解

“15+5”的劳动保护并非一个法定的固定术语，它可能指的是在某些特定情况下，对于工作年限较长（如15年以上）且接近退休年龄（如5年内）的员工，在解除劳动合同时给予的特殊经济补偿或保护。然而，在正式的法律条文中，并没有直接提及“15+5”的计算方式。经济补偿金的计算通常依据《劳动合同法》的相关规定。

二、协商解除劳动合同的经济补偿

根据《劳动合同法》第四十六条，用人单位与劳动者协商一致解除劳动合同的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿。经济补偿的计算标准如下：

1. 经济补偿的计算公式：

   • 经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，以每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。
   • 六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
   • 计算公式：\(经济补偿 = 工作年限 \times 月工资\)（其中，月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资）。

2. 特殊情况下的经济补偿：

   • 如果劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。
   • 对于接近退休年龄的员工，虽然法律没有直接规定“15+5”的特殊计算方式，但如果员工因用人单位的原因（如单位裁员、经营困难等）而协商解除劳动合同，且员工工作年限较长，法院或仲裁机构在裁决时可能会考虑员工的实际情况，给予一定的倾斜或照顾。但这并非法定，而是基于公平原则的酌情判断。

三、针对本案例的具体分析

1. 女员工情况：

   • 出生日期：1979年4月
   • 工龄：16年
   • 当前年龄：假设当前为2025年，则女员工年龄为46岁，未达到法定退休年龄（通常为50岁或55岁，具体根据女员工的身份和岗位而定）。

2. 协商解除劳动合同：

   • 如果女员工与用人单位协商一致解除劳动合同，且非因女员工个人原因（如严重违反公司规章制度等），则用人单位应当支付经济补偿。
   • 经济补偿的计算将依据上述公式进行，即工作年限（16年）乘以月工资。

3. 是否触发“15+5”保护：

   • 如前所述，“15+5”并非法定计算方式，因此不会直接触发。
   • 但如果女员工因用人单位的原因而协商解除劳动合同，且工作年限较长，法院或仲裁机构在裁决时可能会考虑其接近退休年龄的实际情况，给予一定的倾斜或照顾。然而，这并非必然，而是基于具体案情和公平原则的酌情判断。

四、建议

1. 与用人单位协商：

   • 女员工可以与用人单位就经济补偿问题进行协商，争取获得合理的补偿。

2. 咨询专业律师或劳动仲裁机构：

   • 如果协商无果或存在争议，女员工可以咨询专业律师或向当地劳动仲裁机构申请仲裁，以维护自己的合法权益。

3. 保留相关证据：

   • 在协商或仲裁过程中，女员工应保留好与用人单位的劳动合同、工资单、工作年限证明等相关证据，以便在需要时提供证明。

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