结论前置：在厂里做销售，因卖出去的货没收回货款而从工资里扣除，这种做法一般是不合法的。以下从多个角度进行分析说明：

从工资支付规定角度

根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。

在您所描述的情况中，如果劳动合同中没有明确约定因未收回货款可以从工资中扣除，或者扣除的比例超过了上述规定，那么厂里的做法就是不合法的。即使劳动合同中有相关约定，如果扣除后的工资低于当地最低工资标准，同样也是不合法的。

从销售岗位特性及责任划分角度

销售岗位的主要职责是推销产品、拓展市场、签订销售合同等，而货款回收虽然与销售活动紧密相关，但往往受到多种因素的影响，如客户信用状况、市场环境变化等。因此，将货款回收责任完全归咎于销售人员并不合理。除非销售人员存在故意或重大过失导致货款无法收回，否则不应承担全部赔偿责任。

从实际操作及合理性角度

在实际操作中，如果厂里因为销售人员未收回货款而直接从其工资中扣除，这种做法可能会引发一系列问题。例如，销售人员可能会因此感到不满和挫败，影响其工作积极性和效率；同时，这种做法也可能违反劳动法律法规，给厂里带来法律风险。

建议与措施

1. 检查劳动合同：首先，您应检查自己的劳动合同中是否有关于因未收回货款可以从工资中扣除的相关约定，以及约定的扣除比例和方式是否符合法律法规的规定。
2. 与厂里协商：如果认为厂里的做法不合法或不合理，您可以与厂里进行协商，表达自己的诉求和理由，寻求合理的解决方案。
3. 寻求法律援助：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助，维护自己的合法权益。

最后，作为销售人员，您在努力推销产品的同时，也应关注货款回收情况，并与客户保持良好的沟通。但厂里不能因此随意从您的工资中扣除款项。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。