核心结论：劳动者未签订劳动合同在劳动过程中被第三人撞死，其赔偿问题需从劳动关系认定、工伤赔偿与第三人侵权赔偿两个主要角度综合分析，具体如下：

1. 劳动关系认定与工伤赔偿

   • 劳动关系确认：尽管未签订书面劳动合同，但根据《劳动合同法》及相关司法解释，若存在事实劳动关系（如实际提供劳动、接受用人单位管理、领取劳动报酬等），劳动者家属可向劳动争议仲裁机构申请确认劳动关系。需提供工作证、工资支付记录、考勤记录、同事证言等证据。
   • 工伤认定：劳动关系确认后，若劳动者在工作时间和工作场所内因工作原因受到事故伤害（包括因第三人侵权导致的伤害），符合《工伤保险条例》第十四条规定的工伤情形，可申请工伤认定。需在事故发生后1年内向用人单位所在地社保部门提出申请，提交劳动关系证明、事故经过说明、医疗诊断证明等材料。
   • 工伤赔偿项目：经认定为工伤的，劳动者家属可享受工伤保险待遇，包括：
     • 一次性工亡补助金：按上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍计算（如2023年标准为51821元×20=1036420元）；
     • 丧葬补助金：6个月的统筹地区上年度职工月平均工资；
     • 供养亲属抚恤金：配偶每月40%，其他亲属每人每月30%，孤寡老人或孤儿在上述标准基础上增加10%，核定的各供养亲属的抚恤金之和不应高于因工死亡职工生前的工资。
   • 用人单位责任：若用人单位未依法缴纳工伤保险，根据《工伤保险条例》第六十二条，所有工伤保险待遇由用人单位承担。

2. 第三人侵权赔偿

   • 侵权责任认定：根据《民法典》第一千一百六十五条，第三人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应承担侵权责任。家属可向侵权人（如肇事司机、保险公司等）主张赔偿，需证明侵权行为、损害结果、因果关系及过错程度。
   • 赔偿项目：包括但不限于：
     • 死亡赔偿金：按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，按20年计算（60周岁以上每增加1岁减少1年，75周岁以上按5年计算）；
     • 丧葬费：按受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以6个月总额计算；
     • 被扶养人生活费：根据扶养人丧失劳动能力程度，按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出或农村居民人均年生活消费支出标准计算；
     • 精神损害抚慰金：根据侵权人的过错程度、侵权行为造成的后果等确定，一般5万至10万元。
   • 赔偿顺序与竞合处理：根据《社会保险法》第四十二条及《最高人民法院关于审理工伤保险行政案件若干问题的规定》第八条，劳动者因第三人侵权造成工伤的，可同时主张工伤赔偿与侵权赔偿，但医疗费用、护理费、交通费等实际支出项目不得重复获赔。建议优先通过工伤保险程序快速获得基础赔偿，再通过侵权诉讼补充差额（如死亡赔偿金与一次性工亡补助金的差额、精神损害抚慰金等）。

实务建议：

• 证据固定：立即报警并保留交通事故责任认定书、现场照片、医疗记录等证据；
• 程序并行：同步申请工伤认定与侵权诉讼，避免因单一程序延误导致权益受损；
• 专业协助：因涉及劳动法与侵权法交叉领域，建议委托律师协助处理劳动关系确认、工伤认定、赔偿计算及诉讼策略制定，以最大限度维护合法权益。

如有进一步疑问或需具体案例分析，可直接向我咨询。