结论前置：针对您提出的“介绍时说的实习时间与签合同时间不一致，是否可以起诉”的问题，这主要取决于这种不一致是否构成了对您的权益的侵害，以及您是否能提供足够的证据来支持您的主张。以下是从不同角度的详细分析：

1. 合同内容的法律效力：

   • 合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力。如果合同中明确规定了实习时间，那么这一条款对双方都具有约束力。
   • 如果介绍时说的实习时间与合同中的时间不一致，且这种不一致并非双方协商一致的结果，那么合同中的时间通常会被视为双方最终达成的合意，具有优先效力。

2. 是否存在欺诈或误导：

   • 如果介绍时故意夸大或缩小实习时间，以诱使您签订合同，且这种行为构成了欺诈或误导，那么您可能有权基于欺诈或误导来主张合同无效或撤销。
   • 要证明欺诈或误导，您需要提供足够的证据，如介绍时的书面材料、录音、录像等，以证明对方确实存在故意误导的行为。

3. 是否构成违约：

   • 如果合同中明确规定了实习时间，而对方未能按照合同约定的时间提供实习机会，那么对方可能构成违约。
   • 在这种情况下，您可以根据合同中的违约条款来主张权利，如要求对方承担违约责任、赔偿损失等。

4. 起诉的可行性与建议：

   • 起诉的可行性：是否可以起诉取决于您是否能提供足够的证据来支持您的主张，以及您的主张是否符合法律的规定。如果证据不足或主张不符合法律，那么起诉可能会面临败诉的风险。
   • 建议：在决定是否起诉之前，我建议您先尝试与对方进行协商，看是否能达成一个双方都能接受的解决方案。如果协商无果，且您认为自己的权益确实受到了侵害，那么您可以考虑咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的法律后果，再决定是否起诉。

额外提醒：在处理此类纠纷时，证据的收集和保存至关重要。您应尽可能保留所有与实习时间相关的书面材料、通信记录、录音录像等证据，以便在需要时提供证明。同时，也建议您在签订任何合同之前，仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。

如果您有任何进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的解答。