合同上两个人当然可以起诉一个人。在民事诉讼中，原告的数量并不受限制，只要满足《民事诉讼法》的相关规定，多个原告可以共同提起诉讼。以下是详细分析：
一. 共同诉讼的法律依据
起诉条件：根据《民事诉讼法》第一百一十九条，起诉必须符合下列条件：原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；有明确的被告；有具体的诉讼请求和事实、理由；属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。因此，两个人作为共同原告，只要符合上述条件，就可以一起起诉同一个人。
共同诉讼的定义：根据《民事诉讼法》第五十五条（注：此处应为新修订的《民事诉讼法》中关于共同诉讼的相关条款，但核心意思不变），当事人一方或者双方为两人以上，其诉讼标的是共同的，或者诉讼标的是同一种类、人民法院认为可以合并审理并经当事人同意的，为共同诉讼。这意味着，如果合同上的两个人对同一个人有共同的诉讼标的，他们可以一起起诉。
二. 实际操作中的注意事项
诉讼标的的共同性：在共同诉讼中，关键是诉讼标的的共同性。如果合同上的两个人对同一个人的诉讼请求是基于同一事实、同一法律关系，那么他们的诉讼标的就是共同的，可以一起起诉。
证据的准备：共同原告需要准备充分的证据来支持他们的诉讼请求。这包括合同文本、交易记录、通信记录等，以证明他们与被告之间的合同关系和被告的违约行为。
起诉流程：共同原告需要按照民事诉讼的流程进行起诉。他们需要准备好起诉状和相关证据材料，然后递交到有管辖权的人民法院。法院在受理案件后，会进行立案审查，并通知被告应诉。
综上所述，合同上两个人完全可以起诉一个人，只要他们满足共同诉讼的条件，并按照民事诉讼的流程进行起诉。如有进一步需要，您可以继续咨询我。