可以起诉。在合同纠纷中，如果发现签订的合同被告与实际不一致，这通常涉及到合同相对性原则以及可能的合同诈骗或表见代理等法律问题。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、合同相对性原则
合同相对性原则是合同法的基本原则之一，它指的是合同主要在特定的合同当事人之间发生法律拘束力，只有合同当事人一方能基于合同向对方提出请求或提起诉讼，而不能向与其无合同关系的第三人提出合同上的请求及诉讼。然而，当合同被告与实际不一致时，可能意味着合同的一方（即你原本以为的被告）并非真正的合同当事人，或者存在合同被冒名签订、表见代理等情形。
冒名签订合同：如果有人冒用他人名义签订合同，而你作为善意相对人并不知情，那么你可以根据实际情况选择向真正的合同当事人或者冒名者主张权利。在这种情况下，起诉的对象将取决于你能否确定真正的合同当事人以及冒名者的身份。
表见代理：表见代理是指行为人虽无代理权，但由于被代理人的行为造成了足以使善意相对人相信其有代理权的表象，而与善意相对人进行的、由本人承担法律后果的代理行为。如果合同是表见代理签订的，那么你可能有权向被代理人主张合同权利，即使被代理人并未直接参与合同的签订。
二、合同诈骗的可能性
如果合同被告与实际不一致是由于对方故意隐瞒真实身份或虚构事实以骗取你的财物，那么这可能构成合同诈骗。在这种情况下，你不仅可以起诉要求解除合同、返还财物或赔偿损失，还可以向公安机关报案，要求追究对方的刑事责任。
三、法律建议
收集证据：在起诉之前，务必收集充分的证据来证明合同被告与实际不一致的事实，以及你因此遭受的损失。这些证据可能包括合同文本、付款凭证、通信记录、证人证言等。
确定起诉对象：根据收集到的证据和实际情况，确定正确的起诉对象。这可能需要你进行一定的调查和取证工作，以确定真正的合同当事人或冒名者、表见代理的被代理人等。
寻求法律帮助：由于合同纠纷可能涉及复杂的法律问题和证据收集工作，因此建议你寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你更好地维护自己的合法权益。
四、可能的法律后果
合同无效或可撤销：如果合同被告与实际不一致是由于对方欺诈、胁迫或乘人之危等情形导致的，那么合同可能被认定为无效或可撤销。在这种情况下，你可以要求对方返还财物、赔偿损失等。
承担违约责任：如果合同被告与实际不一致并不影响合同的效力，但对方未能履行合同义务或履行不符合约定，那么对方可能需要承担违约责任，包括支付违约金、赔偿损失等。
刑事责任：如果合同被告与实际不一致构成合同诈骗等犯罪行为，那么对方可能需要承担刑事责任，包括有期徒刑、罚金等。
总之，当发现签订的合同被告与实际不一致时，你可以根据实际情况选择起诉对象并寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。