如果签合同时合同上的主体与营业执照不一致，且因此被起诉，你可以从以下几个方面来应对和处理：
核实合同主体与营业执照不一致的具体情况：
- 首先，需要明确合同上签署的主体（如公司名称、个体工商户名称等）与营业执照上的主体是否确实存在不一致。
- 分析不一致的原因，是笔误、故意隐瞒还是其他特殊情况。这有助于确定后续的法律策略和应对措施。
评估合同效力及可能面临的法律后果：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同应当遵循合法、真实、自愿、公平、诚实信用的原则。如果合同主体与营业执照不一致，可能影响合同的效力，尤其是当这种不一致导致合同一方无法履行其义务或损害了第三方利益时。
- 如果被起诉，法院可能会审查合同的真实性和合法性，以及双方是否存在过错。如果合同主体不一致是由于一方故意隐瞒或欺诈导致的，那么该方可能需要承担相应的法律责任。
收集证据以支持你的立场：
- 收集与合同签订、履行相关的所有证据，包括合同文本、营业执照、沟通记录、付款凭证等。
- 如果合同主体不一致是由于对方的原因导致的，如对方提供了错误的营业执照信息或故意隐瞒真实情况，那么这些证据将有助于证明你的无过错和对方的过错。
考虑与对方协商或调解：
- 在被起诉前或诉讼过程中，你可以考虑与对方进行协商或调解，以寻求双方都能接受的解决方案。
- 协商或调解可能涉及修改合同、赔偿损失或达成其他和解协议等。这有助于减少诉讼成本和时间，并维护双方的关系。
准备应诉材料并积极参与诉讼：
- 如果协商或调解无果，你需要准备应诉材料，包括答辩状、证据清单等，并积极参与诉讼过程。
- 在诉讼中，你需要充分阐述你的立场和理由，并提供相关证据来支持你的主张。同时，你也需要认真听取对方的陈述和证据，并进行有效的反驳和辩护。
寻求专业法律帮助：
- 鉴于合同纠纷的复杂性和专业性，我建议你寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你更好地应对和处理合同纠纷。
- 作为专业律师，我可以根据你的具体情况和需求，为你提供个性化的法律解决方案和建议。
在处理此类合同纠纷时，还需要注意以下几点：
- 及时沟通：与对方保持及时、有效的沟通，了解对方的立场和需求，有助于寻求双方都能接受的解决方案。
- 保留证据：妥善保管与合同签订、履行相关的所有证据，以备不时之需。
- 遵守法律程序：在处理合同纠纷时，需要遵守相关的法律程序和规定，如提交答辩状、参加庭审等。
如果你面临此类合同纠纷并需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。我会根据你的具体情况和需求，为你提供专业、全面的法律服务。