离职员工收取客户货款的行为，可能涉及多种法律性质，具体取决于该员工的行为背景、目的以及公司的相关规定。以下是对此问题的详细分析：
若离职员工收取货款是出于个人目的，且未经公司授权：
- 行为性质：这种行为可能构成侵占或盗窃公司财产，具体取决于货款的所有权归属和员工的实际行为。如果货款属于公司所有，员工未经授权收取并据为己有，可能涉嫌侵占罪或盗窃罪。
- 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，侵占或盗窃公司财产可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。同时，员工还需承担民事赔偿责任，赔偿公司因此遭受的损失。
若离职员工收取货款是出于误解或误操作，且及时归还：
- 行为性质：这种行为可能属于无权代理或不当得利。员工在离职后，不再具有代表公司收取货款的权限，如果因误解或误操作收取了货款，但及时归还给公司，可能不构成犯罪。
- 法律后果：虽然可能不构成犯罪，但员工仍需承担一定的民事责任，如因误操作给公司造成的损失需进行赔偿。同时，公司也应加强内部管理，避免类似情况的发生。
若离职员工收取货款是公司授权或委托的行为：
- 行为性质：如果公司在员工离职前或离职后，明确授权或委托员工收取货款，并明确了货款的归属和处理方式，那么员工收取货款的行为就是合法的。
- 法律后果：在这种情况下，员工无需承担法律责任，但需按照公司的授权或委托，妥善处理货款，并及时归还给公司或按照公司指示进行使用。
针对离职员工收取客户货款的行为，公司应采取以下措施：
- 加强内部管理：公司应建立健全的财务管理制度，明确货款收取、保管和使用的流程，避免员工私自收取货款。
- 及时沟通与确认：在员工离职时，公司应与员工进行明确的沟通，确认员工是否还有未了结的工作事项，包括货款收取等，并要求员工及时归还公司财物。
- 法律追责：如果发现员工有私自收取货款并据为己有的行为，公司应及时向公安机关报案，并寻求法律途径追责，以维护公司的合法权益。
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