员工离职后再联系客户收钱是否属于诈骗，需视具体情况而定。以下从不同角度为您详细分析：
一、不构成诈骗的情形
若员工离职时，已认真做好各项工作交接，包括将客户信息、未收回的货款状况等清晰告知公司，之后收取货款只是为了完成公司业务的收尾工作，并且收到货款后第一时间就交给公司，这种情况下，一般不构成诈骗。因为员工的行为没有欺骗的故意，也没有非法占有货款的目的，只是出于对公司业务的负责而进行的收尾操作。
二、可能构成诈骗的情形
故意隐瞒离职事实：要是员工离职后，故意不告知客户自己已离职，依旧以公司的名义去收取货款，还把这些货款私自留下，那就很可能涉嫌诈骗了。因为员工通过隐瞒真相的方式，使客户误以为其仍代表公司进行交易，从而将货款交给员工，员工则非法占有了这笔货款，符合诈骗罪的构成要件。
营造公司正常运营假象：员工营造出公司还在正常运营的假象，让客户觉得交易还能照常进行，进而收取货款，这种做法既违背了诚信原则，也不符合正常的交易流程。如果员工将收取的货款据为己有，那么同样可能涉嫌诈骗。
三、判断的关键与证据收集
判断员工离职后收取货款是否构成诈骗，关键在于员工的主观意图和具体行为。公司一旦发现员工有此类可疑行为，要及时收集相关证据，包括与客户的聊天记录、收款的凭证等，然后向公安机关报案。最终是否构成诈骗以及责任如何认定，将由司法机关来判定。
四、法律建议
对于公司而言：应建立健全的员工离职交接制度，明确员工离职时需要交接的内容和流程，包括客户信息、未收回的货款等。同时，加强对员工离职后的监督和管理，及时发现并制止员工的违法行为。
对于员工而言：应遵守职业道德和法律法规，离职时如实告知客户自己的离职情况，不得以公司的名义进行欺诈行为。如果确实需要为公司完成收尾工作，应与公司明确约定货款的处理方式和时间节点。
举例说明：
员工小李离职时，已将所有客户信息和未收回的货款情况告知公司，并协助公司收回了部分货款及时交回。这种情况下，小李的行为不构成诈骗。
员工小张离职后，故意不告知客户自己已离职，仍以公司名义向客户收取货款并据为己有。公司发现后，收集了相关证据并报案。这种情况下，小张的行为很可能构成诈骗。
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