结论前置：在私营单位工作且未签订劳动合同的情况下，您仍可通过多种途径维权讨要工资，包括收集证据证明劳动关系、与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及提起诉讼等。
详细解答：
收集证据证明劳动关系：
- 尽管未签订劳动合同，但您可以通过收集其他证据来证明与用人单位之间存在事实劳动关系。这些证据包括但不限于：工资支付记录（如银行转账记录、工资条等）、工作证、工作服、考勤记录、同事证言、工作邮件或聊天记录等。
- 这些证据将有助于您在后续的维权过程中证明自己的劳动关系和工资诉求。
与用人单位协商：
- 在收集到一定证据后，您可以尝试与用人单位进行协商，要求其支付拖欠的工资。
- 协商时，您可以明确提出自己的诉求和依据，并尽量保持冷静和理性，以达成双方都能接受的解决方案。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉用人单位的违法行为。
- 劳动监察部门将依法对用人单位进行调查，并根据调查结果作出相应的处理决定，包括要求用人单位支付拖欠的工资、加付赔偿金等。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理结果未能满足您的诉求，或者用人单位拒绝履行处理决定，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁委员会将依法受理您的仲裁申请，并组织双方进行仲裁调解或裁决。如果仲裁裁决支持您的诉求，用人单位必须履行裁决结果。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁裁决未能得到执行，或者您对仲裁裁决结果不满意，您还可以向人民法院提起诉讼。
- 人民法院将依法审理您的案件，并根据事实和法律规定作出判决。如果判决支持您的诉求，用人单位必须履行判决结果，否则将面临强制执行等法律后果。
额外建议：
- 在整个维权过程中，您应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击等不当方式。
- 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求法律援助或咨询专业律师（虽然此处我作为律师已为您提供解答，但在实际操作中，若遇到复杂情况，仍建议直接向我咨询具体法律问题）。
- 记住，维护自己的合法权益是您的权利，也是法律赋予您的保障。不要因为害怕或担心而放弃自己的权益。